Le clafoutis aux cerises est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Cette version express vous permettra de réaliser un clafoutis moelleux et savoureux en un rien de temps. Parfait pour un goûter estival, ce dessert séduira petits et grands avec ses cerises juteuses et sa pâte fondante. Suivez cette recette pas à pas pour un résultat garanti et épatez vos convives avec ce dessert traditionnel aux saveurs authentiques.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez le lait concentré non sucré petit à petit, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Beurrez généreusement le moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Disposez les cerises égouttées au fond du moule.
Étape 7
Versez la pâte par-dessus les cerises et répartissez-la uniformément.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch ou de rhum ambré à la pâte avant de l’enfourner. Cela apportera une note subtile et délicieuse à votre dessert.
Accord boisson
Pour accompagner ce clafoutis aux cerises, optez pour un verre de cidre doux ou de jus de cerise. Ces boissons complèteront parfaitement la douceur et les saveurs fruitées de ce dessert.
L’info en plus
Originaire du Limousin, le clafoutis se prépare traditionnellement avec des cerises noires non dénoyautées. Ce dessert rustique est aujourd’hui décliné avec d’autres fruits, mais la version aux cerises reste la plus appréciée pour son goût authentique.
