Cocktail Bilitis au Karkadé : recette Exotique à la Fleur d'Hibiscus

Cocktail Bilitis au Karkadé : recette Exotique à la Fleur d’Hibiscus

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Embarquez pour un voyage sensoriel avec le cocktail Bilitis au Karkadé. Ce breuvage exotique à la fleur d’hibiscus est une véritable invitation à l’évasion, mêlant douceur et fraîcheur. Chaque gorgée vous transportera instantanément sous les tropiques.

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par infuser le karkadé séché dans 10 cl d’eau chaude durant quelques minutes, jusqu’à ce que l’eau prenne une belle couleur rouge. Laissez refroidir.

Étape 2

Dans un shaker, versez le sucre de canne liquide, le jus de citron vert, le gin et l’infusion de karkadé refroidie. Ajoutez quelques glaçons puis secouez énergiquement pendant environ 10 secondes.

Étape 3

Filtrez le mélange à l’aide de la passoire à cocktail pour retirer les glaçons et versez dans un verre. Servez immédiatement.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de citron vert ou quelques feuilles de menthe pour décorer votre cocktail et apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accompagnement

Ce cocktail se suffit à lui-même mais il peut également être accompagné d’amuse-bouches salés, comme des toasts de foie gras ou des tartelettes au saumon fumé.

L’info en plus

Cette recette est originaire du Soudan où le karkadé (fleur d’hibiscus séchée) est très utilisé pour préparer des boissons rafraîchissantes. Il donne une belle couleur rouge et un goût acidulé aux cocktails.

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Présentation

Servez ce cocktail dans un verre à pied, surmonté d’une tranche de citron vert. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez ajouter quelques pétales d’hibiscus comestibles en décoration sur le dessus du verre. N’hésitez pas à servir avec une paille réutilisable pour un côté éco-responsable.

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