La confection de yaourts maison est une pratique délicieuse et gratifiante qui vous permet non seulement de contrôler les ingrédients utilisés, mais également d’ajuster les saveurs à votre goût. Avec cette recette simple, chacun peut devenir un artisan du yaourt dans le confort de sa cuisine.
15 minutes
480 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le mélange : Versez le lait dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu’à ce qu’il atteigne environ 45°C, température idéale pour activer les cultures du yaourt.
Étape 2
Semez le ferment : Mettez la cuillère à soupe de yaourt nature dans un bol. Ajoutez progressivement le lait tiède tout en mélangeant délicatement avec la cuillère en bois pour bien dissoudre le yaourt.
Étape 3
(Optionnel) Ajoutez du corps : Pour un yaourt plus ferme, incorporez deux cuillères à soupe de lait en poudre au mélange avant de verser dans les pots.
Étape 4
Remplissez les pots : À l’aide d’un entonnoir, répartissez le mélange équitablement entre les pots de yaourt en verre prévus à cet effet.
Étape 5
L’incubation : Placez les pots ouverts dans la yaourtière et laissez-les reposer pendant environ 8 heures. L’environnement contrôlé permettra au ferment d’agir et au lait de se transformer en yaourt.
Étape 6
La réfrigération : Après l’incubation, fermez les pots avec leurs couvercles et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Cela va stopper l’activité des bactéries et raffermir la texture.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais coupés, des confitures maison ou quelques gouttes d’extrait naturel à votre préparation avant l’incubation.
Yaourt Maison Sucré
Pour accompagner votre yaourt maison sucré, optez pour une boisson légère et désaltérante. Une limonade maison aux fruits rouges ou un thé glacé aux herbes seraient parfaits pour compléter ce dessert gourmand.
L’info en plus
Faire ses propres yaourts, c’est redécouvrir un aliment du quotidien sous un nouveau jour. Les yahourts maison sont non seulement savoureux mais aussi personnalisables à l’infini selon vos envies et besoins nutritionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fackelmann 40428 Entonnoir de cuisine, entonnoir inox, entonnoir, Acier inoxydable, 10 x 11 cmEntonnoir Dimensions: 12,5 x 10,5 x 12 cm Contenu du packaging: 1 Matière: Inox 18/10 Diamètre: 10 cm8,74 €8,30 €-5%
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Draper - Jeu 4 entonnoirsPoids du produit : 0,12 kg Longueur de l'emballage : 11 cm Largeur du colis : 14,4 cm Hauteur du paquet : 15,2 cm
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Monboco | lot de 12 Pots de yaourt en verre avec couvercles blancs hermétiques | Fabrication Française | yaourtière & robots (thermomix, cookeo, etc) |142 ML / 125G | Feutre craie effaçableLOT DE 12 POTS AVEC COUVERCLES ET FEUTRE CRAIE EFFAÇABLE POUR ECRIRE SUR LE VERRE Vous ne manquerez plus de récipients pour conserver vos préparations maisons. Le feutre craie permet d'écrire sur le verre pour y indiquer une date limite de conservation, la date de préparation, un prénom, nommer la recette, ou d'autres informations utiles. L'encre est à base d'eau et s'efface avec un chiffon humide. Accessoire très apprécié par les enfants qui peuvent s'amuser à dessiner sur le verre COMPATIBLE YAOURTIÈRES ROBOTS-CUISEURS Les pots MONBOCO sont parfaitement adaptés à la plupart des yaourtières et robots cuiseurs (Thermomix, Cookeo, Lagrange, Silvercrest, Severin, Magimix, mr cuisine). COMPATIBLES AVEC LA SEB MULTIDELICES : nez le support de la yaourtière puis place-y une grille de cuisson - De cette façon votre yaourtière SEB MULTIDÉLICES devient compatible avec nos pots FABRICATION FRANÇAISE Nos pots et couvercles étanches sont fabriqués en France dans le respect des normes alimentaires. Ils sont garantis sans phtalates sans plomb et sans BPA. Le verre thermorésistant de première qualité résiste au congélateur, au four et au micro-ondes. Les capsules sont en plastique et peuvent fondre ou se déformer sous l'effet de la chaleur (ne pas les laisser sur les pots lors de la fermentation) mais elles passent au lave-vaisselle (température 50° conseillée) POLYVALENTS ECOLOGIQUE Utilisez-les pour réaliser et diversifier vos recettes maisons : desserts, yaourt nature et aromatisé, mousse au chocolat, creme, tiramisu, pana cotta, riz au lait, plats de bébé, verrines, conservation d'épices. Ces récipients réutilisables sur du très long terme de par leur qualité vous permettrons de réduire vos déchets. OU REMBOURSE 30 JOURS SANS Notre priorité c'est VOTRE . N'hésitez pas à commander et si vous n'êtes pas , nous vous remboursons sans discussion. L'emballage est assuré avec des matériaux recyclés et adaptés pour éviter la casse. Sinon nous vous enverrons un lot gratuitement ***La fonctionne uniquement avec les vendeurs autorisés. ASTROLAB est le seul vendeur autorisé.18,90 €






