Comment transformer un pain rassis en délicieux gâteau ?

Comment transformer un pain rassis en délicieux gâteau ?

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cuisine recettes - Promotion standard

Le pain rassis est souvent considéré comme un déchet alimentaire, mais il peut se transformer en un dessert savoureux avec un peu de créativité. Voici comment réaliser un délicieux gâteau à base de pain rassis, une solution économique et anti-gaspillage.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en graisses Très sucré Énergétique Contient beaucoup de sel

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est particulièrement énergétique avec une teneur élevée en sucres et graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement vu sa richesse en calories et sucres.

Par 100 g de recette
398 kcal
Prot. 15.7 g — Gluc. 52.8 g — Lip. 13.6 g
Par portion (4 parts)
668 kcal
Prot. 26.3 g — Gluc. 88.6 g — Lip. 22.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 398 kcal
Lipides
Matières grasses 13.6 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 52.8 g
dont sucres 37.9 g
Autres
Protéines 15.7 g
Fibres 1.2 g
Sel 1.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le pain

Couper le pain rassis en petits morceaux et le mettre dans un grand bol.

2. Mélanger les ingrédients

Ajouter le lait en poudre, les oeufs en poudre, le sucre et la vanille.

3. Hydratation

Verser de l’eau tiède peu à peu sur le mélange tout en mixant avec le mixer électrique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Ajouter les raisins

Incorporer les raisins secs à la pâte.

5. Cuisson

Verser la préparation dans un moule à gâteau et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le gâteau de cannelle avant la cuisson.

Accompagner avec un thé à la menthe

La douceur du thé minté se marie parfaitement avec le moelleux du gâteau.

L’info en plus

Le pudding de pain est originaire des anciennes cuisines européennes où rien n’était gaspillé, même le pain sec.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation classique

Servez le gâteau encore tiède, découpé en parts égales, sur des assiettes individuelles.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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