La confiture express aux fruits des bois sans sucre est une merveilleuse option pour un petit-déjeuner savoureux et sain. Facile à préparer, elle permet de profiter pleinement des saveurs naturelles des fruits, sans ajout de sucre. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en se régalant. Grâce à l’association de différents fruits rouges et de myrtilles, cette confiture offre une explosion de saveurs en bouche. Le zeste et le jus de citron viennent relever le goût des fruits, tandis que le romarin ajoute une touche aromatique subtile.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les myrtilles congelées avec les fruits rouges congelés dans une casserole.
Étape 2
Ajouter le zeste d’un citron entier, puis incorporer le jus du citron en retirant les pépins.
Étape 3
Bien mélanger le tout, puis former un petit puits au centre de la préparation.
Étape 4
Placer une tige de romarin dans le puits.
Étape 5
Cuire à feu fort pendant 15 minutes jusqu’à ce que les fruits rendent tout leur jus.
Étape 6
Retirer la tige de romarin une fois la cuisson terminée.
Étape 7
Laisser les fruits éclater pour épaissir le jus.
Étape 8
Une fois la consistance voulue atteinte, laisser reposer 5 minutes.
Étape 9
Mettre en pot la confiture refroidie et conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre confiture, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille en poudre lors de la cuisson. Cela apportera une note chaleureuse et réconfortante à votre préparation.
Thé aux fruits rouges
Accompagnez votre confiture d’un délicieux thé aux fruits rouges pour un petit-déjeuner harmonieux et vitaminé.
L’info en plus
Les fruits des bois, riches en antioxydants, sont excellents pour la santé. Utiliser des fruits congelés permet de conserver leurs nutriments et leur saveur, en les rendant disponibles toute l’année.
Comment présenter
Servez votre confiture dans un petit pot en verre transparent pour mettre en valeur ses belles couleurs. Accompagnez-la de tranches de pain complet ou de brioche légèrement toastées.
