Laissez-vous envoûter par la douceur des courgettes sublimées par un trio d’épices aux arômes captivants. Cette recette de courgettes aux trois épices apportera une touche d’exotisme à votre table, tout en restant facile et rapide à préparer. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est un voyage sensoriel.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles pas trop épaisses.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen.
Étape 3
Ecrasez l’ail (épluchez-le puis pressez-le avec la lame du couteau aplatie contre lui et un coup sec de la paume de la main pour le réduire en purée grossière) et faites-le suer (faire légèrement colorer sans brûler dans un corps gras chaud).
Étape 4
Ajoutez les courgettes, saupoudrez de curry, cumin et paprika, puis mélangez bien le tout.
Étape 5
Laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Étape 6
Salez et poivrez à votre convenance.
Mon astuce de chef
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat parfumé, optez pour un vin blanc léger et aromatique tel qu’un Sauvignon Blanc, qui saura respecter les notes épicées sans les dominer.
L’info en plus
Ce plat de courgettes aux trois épices trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne où les épices jouent un rôle central pour relever subtilement le goût des aliments. Conviez vos convives à une escapade gustative empreinte de soleil et de saveurs chaleureuses.
