Crème mousseuse à l'orange et au citron : recette facile et rafraîchissante

Crème mousseuse à l’orange et au citron : recette facile et rafraîchissante

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Embarquez pour un voyage rafraîchissant et savoureux avec notre recette de crème mousseuse à l’orange et au citron. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Alors, n’attendez plus, enfilez votre tablier et suivez le guide !

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le jus d’orange et le jus de citron dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre.

Étape 2

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Étape 3

Chauffez doucement le mélange de jus jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 4

Essorez la gélatine et ajoutez-la au mélange chaud. Remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.

Étape 5

Laissez refroidir le mélange.

Étape 6

Battez la crème fleurette en chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez délicatement la chantilly au mélange de jus refroidi.

Étape 7

Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une crème plus légère, vous pouvez remplacer la crème fleurette par du fromage blanc à 0% de matière grasse.

Un accord parfait

Cette crème mousseuse se marie parfaitement avec une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé léger pour une note encore plus rafraîchissante.

L’info en plus

En savoir plus : La gélatine utilisée dans cette recette est d’origine animale. Si vous préférez une alternative végétarienne, vous pouvez utiliser de l’agar-agar, un gélifiant naturel qui s’utilise de la même façon que la gélatine.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une présentation soignée

Pour servir cette crème mousseuse, privilégiez des coupes transparentes qui mettront en valeur les belles couleurs des agrumes. Décorez avec quelques zestes d’orange et de citron pour apporter une touche finale colorée et appétissante.

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