Crêpes diététiques : recettes légères pour gourmands santé

Crêpes diététiques : recettes légères pour gourmands santé

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Laissez-vous séduire par le doux parfum d’une crêpe légère et savoureuse, spécialement conçue pour les gourmands attentifs à leur santé. Alliant plaisir et équilibre, cette recette de crêpes diététiques est un véritable jeu d’enfant à réaliser ! Suivez le guide pour transformer votre cuisine en un atelier culinaire sans culpabilité.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de farine complète
lait d’amande
oeufs bio
huile de coco
extrait de vanille
sel fin
édulcorant naturel (stevia ou autre)

Ustensiles

poêle antiadhésive
saladier
fouet
louche

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine complète avec une pincée de sel. Creusez un puits au centre et ajoutez-y les œufs.

Étape 2

Incorporez petit à petit le lait d’amande tout en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et l’huile de coco fondue.

Étape 3

Laissez reposer la pâte obtenue pendant environ 10 minutes, cela permettra aux ingrédients de bien s’associer et rendra vos crêpes plus légères.

Étape 4

Faites chauffer votre poêle antiadhésive sur feu moyen. Quand elle est bien chaude, versez-y une louche de pâte et inclinez la poêle dans tous les sens pour répartir la pâte uniformément.

Étape 5

Cuire chaque crêpe environ 1 minute par face jusqu’à ce qu’elle soit dorée puis réservez-les au chaud. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait d’amande par de l’eau gazeuse. L’effervescence apportera une texture aérienne inimitable à vos préparations !

Accompagnement idéal pour les crêpes diététiques

Afin de respecter l’esprit léger du plat, privilégiez une boisson fraîche comme un smoothie maison aux fruits rouges ou simplement un thé vert délicatement infusé.

L’info en plus

Ces crêpes diététiques sont parfaites pour toutes les occasions : petit-déjeuner tonique, déjeuner rapide ou même dessert sophistiqué si agrémentées avec finesse. Elles peuvent également être garnies selon vos envies : tranches fines de pommes sautées, compote sans sucre ajouté ou purée d’amandes complètes pour rester dans l’esprit sain et léger du plat.

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Présentation sur assiette

Servez vos crêpes joliment empilées sur une assiette plate. Pour sublimer votre présentation, ajoutez quelques baies fraîches ou un filet de sirop d’érable allégé sur le dessus. Utilisez des couverts légers et élégants qui complimenteront ce mets raffiné.

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