Croque-Tomate Vegan : délice Végétal à Croquer

Croque-Tomate Vegan : délice Végétal à Croquer

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Découvrez le croque-tomate vegan, un délice végétal qui saura éveiller vos papilles. Cette recette simple et savoureuse vous invite à explorer le mariage de saveurs entre les tomates juteuses et les épices subtilement torréfiées. Préparez-vous à un voyage gustatif unique qui ne manquera pas de séduire tous les amateurs de cuisine végétale.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez et émincez finement les oignons. Préparez le mélange d’épices en utilisant des graines de fenouil, de cumin et de coriandre, un peu de sauge puis bruit les au mortier jusqu’à obtenir une consistance fine.

Étape 2

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle puis ajoutez les épices à l’huile chaude pour les torréfier légèrement.

Étape 3

Incorporez les oignons et mélangez bien pour les enrober d’épices. Ensuite, coupez les tomates en gros morceaux.

Étape 4

Lorsque les oignons brunissent, ajoutez les tomates à la poêle et mélangez bien. Pressez une gousse d’ail dans la poêle et mélangez à nouveau.

Étape 5

Ajoutez un trait de tamari et de Merlot, puis du piment d’Espelette selon votre goût. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une compotée sans liquide.

Étape 6

Tranchez le pain à l’épaisseur désirée et rapez le fromage végétal si besoin. Tartinez une face de chaque tranche de pain avec de la margarine.

Étape 7

Posez une tranche de pain face margarine contre l’assiette, ajoutez une couche de fromage râpé, puis une couche de mélange tomate-oignons.

Étape 8

Couvrez avec une autre couche de fromage et fermez avec une seconde tranche de pain. Faites chauffer une poêle et saisissez le croque-monsieur des deux côtés.

Étape 9

Coupez le croque-monsieur en deux et dégustez-le chaud.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, choisissez un fromage végétal à base de noix de cajou qui fond particulièrement bien et se marie magnifiquement avec les épices.

Accords mets vins

Servez votre croque-tomate vegan avec un verre de Merlot, le même utilisé dans la recette, pour rehausser les saveurs du plat avec ses notes fruitées.

L’info en plus

Originaire du monde végétal, le croque-tomate vegan est une alternative gourmande aux croques traditionnels. Il est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits animaux sans sacrifier le goût.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez votre croque-tomate vegan sur une ardoise ou une assiette en céramique colorée pour ajouter une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ARDOISE ASTUCIEUSE : L’ardoise Maped est dotée de deux faces. D’un côté, une face unie permet aux enfants de dessiner autant qu’ils le veulent. L’autre côté présente un quadrillage à grands carreaux, parfait pour apprendre à écrire. Une ardoise qui encourage les enfants à tracer leurs premières lettres. ADAPTÉE DÈS LA MATERNELLE : L’ardoise blanche aide les enfants à dessiner et écrire selon leurs envies. Ils peuvent laisser libre cours à leur imagination sur la face blanche unie. Elle devient un outil du quotidien pour les enfants apprenant à écrire, grâce au quadrillage qui facilite son utilisation. Prise en main facile grâce au cadre design anti-dérapant, de coloris aléatoire bleu ou vert. KIT COMPLET : L’ardoise blanche effaçable est accompagnée d’un porte-accessoires pour accrocher la brosse et le marqueur bleu sur l’ardoise. Le porte-accessoires se transforme également en support d’ardoise pour la poser à la verticale. Est aussi compris 1 feutre effaçable à sec Marker’Peps bleu pour le plaisir d’écrire, de dessiner et d’effacer à l’infini. LE PLAISIR D’EFFACER : Une ardoise ultra pratique pour faire et refaire à l’infini ! Les ardoises Maped sont en plastique et s’effacent facilement à l’aide de la brosse fournie dans le kit. Grâce à cet entretien ultra simple, les enfants pourront s’initier en toute liberté au maniement d’un feutre sur l’ardoise, à l’école comme à la maison. MAPED : Depuis sa création en 1947, la société Maped (Manufacture d'Articles de Précision Et de Dessin) appuie son développement sur son savoir-faire industriel, sa culture d’innovation et sa réactivité pour offrir à ses utilisateurs des solutions toujours plus efficaces et durables. Groupe industriel familial présent sur les 6 continents et dans plus de 125 pays, Maped est aujourd’hui leader mondial des fournitures scolaires et de bureau.
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