Le crumble salé aux abricots et feta est une recette audacieuse qui promet de ravir vos papilles. Ce mariage sucré-salé est parfait pour un apéritif original et gourmand. Facile à réaliser, il se compose d’ingrédients secs disponibles en ligne, vous permettant de préparer ce plat sans vous soucier de la fraîcheur des produits. Suivez pas à pas les instructions pour étonner vos invités avec cette création culinaire atypique.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Coupez les abricots secs en petits morceaux et émiettez la feta.
Étape 5
Dans un moule à gratin, disposez les abricots et la feta en une couche uniforme.
Étape 6
Répartissez le mélange de crumble par-dessus.
Étape 7
Parsemez d’amandes effilées pour un peu de croquant.
Étape 8
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange de crumble.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon ou un Chenin Blanc s’accordera parfaitement avec la douceur des abricots et le salé de la feta.
L’info en plus
Originaire de la cuisine anglo-saxonne, le crumble est traditionnellement sucré. Ici, la version salée offre une alternative idéale pour les apéritifs ou comme entrée légère.
