Partons aujourd’hui pour un voyage culinaire vers l’Orient. Je vous propose de découvrir une recette simple mais pleine de saveurs : les cuisses de poulet au four aux saveurs orientales. Une explosion de goûts et d’arômes qui saura réveiller vos sens et ravir vos papilles.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200° C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, mélangez toutes les épices avec l’huile d’olive dans un grand bol.
Étape 2
Frottez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange. Frotter : Appliquer vigoureusement une substance sur une surface pour la nettoyer, la polir ou l’imprégner.
Étape 3
Disposez les cuisses de poulet sur la plaque de cuisson recouverte d’une grille et enfournez pour 45 minutes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à préparer votre poulet la veille et à le laisser mariner toute une nuit dans le mélange d’épices. Le goût n’en sera que meilleur !
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec légèrement fruité sera parfait pour accompagner cette recette orientale. Il équilibrera les saveurs épicées sans prendre le dessus.
L’info en plus
Cette recette est typique des pays du Maghreb où le poulet est souvent cuit au four avec diverses épices. Chaque famille a sa propre recette et ses propres secrets.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Curcuma moulu 70gLa conquête des saveurs s'efforce chaque jour depuis plus de 30 ans à vous offrir des épices de qualité. Le curcuma est une plante herbacée originaire d’Inde et de Malaisie. Le curcuma est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante incontournable en regard de ses nombreuses utilisations. S'il est répandu dans le sud-est de l'Asie depuis l'antiquité, le curcuma fait également l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux cerner ses propriétés alimentaires. Il se marie à merveille avec les légumes, le riz, les sauces piquantes, les lentilles, les haricots, dans la cuisine indienne et végétarienne. Nos produits sont disponibles dans vos grandes surfaces en France et en Belgique. Pour les retrouver et obtenir plus d'informations sur notre marque, consultez www.laconquetedessaveurs.fr1,99 €
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1000g Poudre de racine de curcuma finement moulue en qualité biologique | pour un lait doré, comme complément au thé, aux plats asiatiques, aux soupes épicées | vom AchterhofCURCUMA La racine dite jaune peut être utilisée de multiples façons pour donner aux aliments et aux boissons une note agréablement piquante et intensément épicée. UTILISATION Que ce soit comme épice dans la cuisine indienne ou asiatique, comme curcuma latte, lait doré ou thé au curcuma. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de cette racine jaune à la couleur jaune intense. LAIT D'OR Dans l'art de la médecine ayurvédique, le lait d'or est considéré depuis des siècles comme une recette secrète en raison de ses propriétés vitalisantes. La couleur jaune typique du curcuma donne son nom au lait d'or. QUALITÉ BIO La poudre de curcuma bio purement naturelle provient de cultures biologiques contrôlées et est conditionnée avec soin à la main dans un sachet de fermeture Aroma pratique. PRODUCTION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus strictes.16,95 €
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Coriandre moulue 50 gr (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La coriandre est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Se marie à merveille avec les viandes, poissons, tajines, légumes, sauces, farces, champignons à la grecque, marinades, les pâtes, et saucisses.3,70 €
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Coriandre Poudre 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Colorant, Sans Additif, Sans Arôme Artificiel Ni Conservateur💯 QUALITÉ : Notre coriandre en poudre est élaborée avec soin pour garantir une saveur authentique et une longue durée de conservation. Elle est prête à enrichir vos recettes à tout moment. 🍲 POLYVALENTE : Que vous cuisiniez des plats indiens, mexicains, asiatiques ou méditerranéens, notre coriandre en poudre polyvalente rehausse la saveur de toutes vos créations culinaires. 🌿 FRAÎCHEUR : Grâce à notre processus de séchage et de mouture minutieux, nous préservons la fraîcheur naturelle de chaque lot de coriandre, ce qui la distingue par son arôme inégalé. 🌱 100% NATURELLE : Notre coriandre en poudre est 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire authentique et saine. 👨 Prêt à l’emploi : Notre coriandre en poudre est prête à l’emploi, elle peut être utilisée directement après l’ouverture. A conserver dans un endroit sec.6,48 €
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La Conquête des Saveurs Cumin Moulu 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !2,18 €
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Cumin Moulu 250g - Epice d'Or, 100% Cumin en Poudre Naturel, Sans Additifs, Haute Qualité, Sans Conservateur💯 QUALITÉ : Epice d'Or a sélectionné pour vous un cumin naturel de haute qualité possédant les aromes et les saveurs les plus authentique. ✅ 100% NATUREL : Notre cumin en poudre a été rigoureusement sélectionné avec les normes de qualité et de sécurité alimentaires optimales. Il est végétalien et ne contient aucun additifs, exhausteur de gout, colorant et arôme artificiel. ✨ POLYVALENT : Sert à assaisonner les viandes, les pâtisseries, le pain, les potages et les fromages. Il est indispensable dans les viandes d'agneau, couscous, soupes de potiron, légumes, carottes râpées ou cuites. En Inde, le cumin moulu ou le cumin en poudre entre dans la composition du curry. 🌿 HISTOIRE : Le cumin est une petite plante herbacée, qui est originaire du bassin méditerranéen et plus précisément de la haute Égypte. Cette dernière appartient la famille des Apiacées, dont fait partie le persil, la coriandre ou encore l’aneth. Les fruits de cette plante, qui sont de couleur jaune-brun, peuvent être séchés pour produire la fameuse épice miracle. Hormis son goût unique, cette épice est une mine de bienfaits pour la santé. 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Cumin prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.8,65 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Wildone Plaque de cuisson avec grille (3 poêles + 3 supports), plaque de cuisson en acier inoxydable avec grille de refroidissement, non toxique, robuste et facile à nettoyerMulti-usage : comprend 3 grandes plaques de cuisson (40,6 x 30,5 x 2,5 cm), moyenne (31,1 x 24,5 x 2,5 cm), petite (22,9 x 17,8 x 2,5 cm) et 3 grilles de refroidissement assorties à chaque taille. Un excellent remplacement des poêles en aluminium, s'adapte à la plupart des fours grille-pain ordinaires, c'est un choix essentiel pour la fabrication de macarons, pâtisseries, cookies, brownies Matériau de qualité supérieure : les plaques de cuisson et les grilles sont fabriquées en acier inoxydable 18/0 de haute qualité sans revêtement chimique ou tout autre matériau, vous n'avez pas besoin de vous soucier de la rouille ou du chrome qui s'écaille dans vos aliments Durable : ces plaques de cuisson et grilles ont un poids approprié et sont robustes lorsqu'elles sont prises en main ; ne se déforme pas facilement dans le four et sont durables pour une longue durée de vie Fabrication : avec des côtés profonds tout autour pour contenir plus de nourriture et des bords roulés sans point tranchant, bords lisses, les lignes parallèles sont denses pour empêcher les aliments de tomber n'importe où. La grille à rôtir peut également être utilisée séparément Facile à nettoyer : la finition miroir lisse maintient la brillance antiadhésive et se décolle facilement, vous pouvez facilement nettoyer même à la main. La plaque à biscuits et la grille sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle43,38 €
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Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(26,5x20,5x2,5cm)【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :26,5x20,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :25x19x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.23,99 €
Comment présenter votre plat
Servez vos cuisses de poulet directement sur un plat en terre cuite traditionnel du Maghreb, décoré de quelques brins de coriandre fraîche pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,38 €
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Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,26 €9,24 €-25%




