Découvrez la succulente recette du curry d’orge aux tomates et poivrons, un plat riche en saveurs qui éveillera vos papilles. Facile à réaliser, ce plat comblera à coup sûr les amateurs de cuisine saine et savoureuse.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte-minute, faites chauffer un filet d’huile. Ajoutez l’orge perlé et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 2
Ajoutez ensuite les tomates concassées, les poivrons rouges et l’ail en poudre. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le curry en poudre et mélangez encore une fois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 4
Verser le lait de coco dans la cocotte et remuer. Laisser mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de cocotte-minute chez vous, vous pouvez également réaliser cette recette avec une casserole classique. Il faudra simplement prolonger le temps de cuisson à feu doux jusqu’à obtenir une consistance agréable.
Accord vin
Ce plat se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec légèrement fruité comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour un repas simple mais réconfortant. Les saveurs du curry et du lait de coco s’accordent parfaitement avec l’orge, tandis que les tomates et les poivrons apportent une touche de fraîcheur. De quoi faire voyager vos sens !
Comment présenter votre plat
Servez votre curry d’orge aux tomates et poivrons dans des assiettes creuses préchauffées pour conserver tout le moelleux du plat. Vous pouvez accompagner ce plat principal d’une bonne salade verte pour apporter de la couleur à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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