Curry d'orge aux tomates et poivrons : recette facile et savoureuse

Curry d’orge aux tomates et poivrons : recette facile et savoureuse

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Découvrez la succulente recette du curry d’orge aux tomates et poivrons, un plat riche en saveurs qui éveillera vos papilles. Facile à réaliser, ce plat comblera à coup sûr les amateurs de cuisine saine et savoureuse.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte-minute, faites chauffer un filet d’huile. Ajoutez l’orge perlé et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 2

Ajoutez ensuite les tomates concassées, les poivrons rouges et l’ail en poudre. Mélangez bien.

Étape 3

Incorporez le curry en poudre et mélangez encore une fois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Étape 4

Verser le lait de coco dans la cocotte et remuer. Laisser mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de cocotte-minute chez vous, vous pouvez également réaliser cette recette avec une casserole classique. Il faudra simplement prolonger le temps de cuisson à feu doux jusqu’à obtenir une consistance agréable.

Accord vin

Ce plat se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec légèrement fruité comme un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Cette recette est idéale pour un repas simple mais réconfortant. Les saveurs du curry et du lait de coco s’accordent parfaitement avec l’orge, tandis que les tomates et les poivrons apportent une touche de fraîcheur. De quoi faire voyager vos sens !

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Comment présenter votre plat

Servez votre curry d’orge aux tomates et poivrons dans des assiettes creuses préchauffées pour conserver tout le moelleux du plat. Vous pouvez accompagner ce plat principal d’une bonne salade verte pour apporter de la couleur à votre table.

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