15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le faitout à feu moyen, puis ajouter une cuillère à soupe d’huile.
Étape 2
Ajouter la poudre de curry, le curcuma, le gingembre et l’ail. Faire revenir rapidement pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajouter les lentilles, le lait de coco, le concentré de tomate et mélanger soigneusement.
Étape 4
Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et garnir d’oignons frits avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de garam masala en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Ce curry se marie à merveille avec un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
Le curry est un plat phare de la cuisine indienne et chaque région en a sa propre version. Ce mélange d’épices contribue à la richesse de saveurs du plat.
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Comment servir
Servir votre curry indien dans un plat à curry traditionnel en céramique. Accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet et authentique.
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