Curry indien végétarien : recette facile et savoureuse

Curry indien végétarien : recette facile et savoureuse

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Découvrez comment préparer un curry indien végétarien, facile et savoureux. Un plat parfumé et réconfortant, idéal pour partager un moment de convivialité en famille ou entre amis.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer le faitout à feu moyen, puis ajouter une cuillère à soupe d’huile.

Étape 2

Ajouter la poudre de curry, le curcuma, le gingembre et l’ail. Faire revenir rapidement pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajouter les lentilles, le lait de coco, le concentré de tomate et mélanger soigneusement.

Étape 4

Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.

Étape 5

Assaisonner avec le sel et garnir d’oignons frits avant de servir.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de garam masala en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Ce curry se marie à merveille avec un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc.

L’info en plus

Le curry est un plat phare de la cuisine indienne et chaque région en a sa propre version. Ce mélange d’épices contribue à la richesse de saveurs du plat.

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Comment servir

Servir votre curry indien dans un plat à curry traditionnel en céramique. Accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet et authentique.

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