Le gratin de courgettes façon mamie est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Découvrez cette recette secrète qui allie simplicité et gourmandise.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, l’ail en poudre, le muscat, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de courgettes dans le saladier et mélangez bien pour les enrober de sauce.
Étape 5
Huilez légèrement un plat à gratin avec l’huile d’olive.
Étape 6
Disposez les courgettes dans le plat à gratin en couches régulières.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de noix de muscade fraîchement râpée à la préparation. Cela apportera une note épicée subtile qui se mariera parfaitement avec les courgettes.
Accord mets-vins
Pour accompagner votre gratin de courgettes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay. Ces vins sublimeront la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
L’info en plus
Le gratin de courgettes est une recette traditionnelle française qui se transmet de génération en génération. C’est un plat typique des repas familiaux, apprécié pour sa simplicité et sa convivialité. Les courgettes, légumes d’été par excellence, sont ici sublimées par une cuisson au four qui leur confère une texture fondante et un goût délicat.
