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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre le boulgour dans un saladier et ajouter un peu d’eau avec un généreux filet de citron, équivalent d’un demi à un citron. Laisser tremper entre 15 et 25 minutes jusqu’à ce qu’il s’imbibe bien du liquide.
Étape 2
Laver et sécher les trois beaux bouquets de persil, puis les ciseler finement avec un couteau. Éviter d’utiliser un robot pour ne pas chauffer et oxyder le persil.
Étape 3
Ajouter les feuilles de menthe au persil ciselé, en évitant les tiges, et hacher à nouveau le tout jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Débarrasser les herbes dans un saladier.
Étape 4
Détailler la tomate en petits dés et presser légèrement entre les doigts pour enlever le surplus de jus. Ajouter les dés de tomate au mélange de persil et menthe.
Étape 5
Pour assaisonner, ajouter un filet de mélasse de grenade ou de saba, ou encore un peu de vinaigre balsamique. Ajouter à nouveau du jus de citron (au moins le jus d’un demi-citron) et un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter du sumac si disponible, et quelques pincées de sel.
Étape 6
Mélanger bien tous les ingrédients ensemble. Mettre le taboulé au frigo environ une heure pour le rafraîchir et laisser les saveurs se mélanger avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un taboulé encore plus savoureux, préparez-le quelques heures à l’avance. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger. N’oubliez pas de goûter avant de servir pour ajuster l’assaisonnement en sel et en citron.
Accords mets et vins
Le taboulé libanais se marie parfaitement avec un vin blanc frais et léger comme un muscadet ou un sauvignon blanc. Pour une option sans alcool, un thé à la menthe bien frais sera idéal.
L’info en plus
Le taboulé est originaire du Liban et est un plat traditionnel de la cuisine levantine. C’est une salade qui met en avant la fraîcheur des herbes, principalement le persil, et qui est souvent servie lors des mezzés, un assortiment de petits plats partagés en entrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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2 x 340 g Véritable Mélasse de Grenade 100% Grenades – Sans Additifs100 % grenade : Élaborée exclusivement à partir de grenades mûres soigneusement sélectionnées. Ce produit contient uniquement de la grenade, sans concentré, sans sucre ajouté et sans aucun autre ingrédient. Contient uniquement les sucres naturellement présents dans le fruit. Lot de 2 bouteilles de 340 g chacune. Composition simple : Préparée uniquement à partir de grenade, sans colorants, arômes ni conservateurs ajoutés. Préparation traditionnelle : Préparée en Turquie à partir de jus de grenade réduit selon une méthode traditionnelle, pour obtenir un goût intense et une texture épaisse. Utilisation polyvalente en cuisine : Convient pour assaisonner les salades et préparer des marinades, sauces, mezzés ainsi que différentes recettes méditerranéennes et orientales. Saveur fruitée et acidulée : Apporte une note fruitée et légèrement acidulée aux plats chauds et froids. Peut également être utilisée dans les desserts et diverses préparations culinaires.26,99 € -
CORNEDOR - Sirop de grenade sucré - Mélange de grenade et de dattes | Sirop, vinaigrette, sauce, marinade | Sans sucre ajouté, sans additifs | (400 ml, Grenade & Dates)Pressez le sirop de grenade sur les flocons d'avoine, le porridge, les gaufres, les crêpes, les toasts français et même sur les œufs pour rehausser votre petit-déjeuner. Mélangez au café, au thé, aux smoothies, aux milk-shakes et aux cocktails pour obtenir un soupçon de douceur. Ajoutez à votre eau minérale pour créer un soda fonctionnel savoureux et fait maison. Pressez-les sur des galettes de riz et votre beurre de noix ou de graines préféré pour un regain d'énergie avant l'entraînement. Ajoutez-en aux légumes rôtis comme les carottes, les choux de Bruxelles et les pommes de terre ! Utilisez-les sur du yaourt ou de la crème épaisse pour créer un dessert rapide, pressez-les sur votre crème glacée comme garniture. Utiliser comme glaçage sur vos gâteaux et biscuits. Remplacez le miel lorsque vous préparez du granola maison. Remplacez le sucre, le miel ou le sirop d'érable par du sirop de grenade sucré lorsque vous faites de la pâtisserie ou de la cuisine. Et n'oubliez pas de l'utiliser dans vos barres énergétiques maison ! (Nous recommandons de le remplacer par un rapport de 1:1 ou de l'ajuster à votre goût personnel pour obtenir le goût sucré parfait). Appliquer comme glaçage sur les ailes de poulet, les plats de viande, les steaks de champignons, le chou-fleur au four et les sautés sucrés et épicés ! Mélangez-les à de l'eau pour créer de délicieux popsicles à la grenade ! A presser sur les fromages, les charcuteries, les fruits frais et les biscuits salés. C'est de l'umami en bombe ! Utiliser comme vinaigrette (vous pouvez créer une vinaigrette rapide en mélangeant de l'huile d'olive ou de l'huile végétale de votre choix, et une pincée de sel).22,00 €
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Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 500g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du SelLa poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,99 €
Comment présenter le taboulé
Servez le taboulé libanais dans un grand plat de présentation, de préférence en céramique ou en bois, pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez une cuillère en bois pour servir et accompagnez de pain pita pour une dégustation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Emile Henry Grand Plat à Four Rectangulaire 42 x 27 cm – Céramique Haute Résistance Beige Argile – Plat à Gratin et Rôtis – Fabriqué en FranceGrand plat à four rectangulaire, idéal pour préparer de bons gratins, des tians de légumes, des rôtis... - Capacité : 6 à 8 personnes, dimensions : 42 x 27 x 9 cm Fabriqué en céramique HR, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Le grand plat à four rectangulaire Emile Henry passe directement du congélateur au four, de -20°C à +270°C, et est compatible micro-ondes. Un design moderne et épuré, alliant douceur et générosité : une nouvelle forme légèrement arrondie avec de larges poignées rehaussées, la lumière vibre sur le plat grâce à des jeux de surfaces. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à four est fabriqué en France et garantit 10 ans.59,99 € -
Emile Henry Assiette de Service Ronde Madeleine – Céramique Haute Résistance – Présentation Élégante du Four à la Table – Coloris Argile – Fabriqué en FranceAssiette de service pour présentations soignées – Idéale pour gâteaux, desserts à partager, tartes ou plats froids et chauds à table. Céramique Haute Résistance – Assure une excellente tenue et une grande durabilité pour le service et la présentation. Forme ronde au contour délicatement ondulé – Signature de la gamme Madeleine pour une présentation élégante et intemporelle. Polyvalence au quotidien – Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle pour un usage simple et fluide. Fabrication française durable – Réalisée à la main en Bourgogne, coloris Argile, garantie 10 ans.39,90 €
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Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.7,19 € -
Xbessc 200 Cuillère en Bois Set 14cm Couvert Jetable en Naturel BouleauChaque Lot Comprend: Vous recevrez 200 cuillères en bois d'une longueur de 14 cm/5.51 pouces. Cela signifie que vous pouvez être entièrement préparé pour n'importe quel événement ou fête, en vous assurant que vous avez suffisamment de cuillères sans perdre le style et la commodité. Qualité Supérieure: La cuillère en bois est fabriquée en bois de bouleau naturel non traité, compostable, sans produits chimiques, biodégradable et adapté au contact direct avec les aliments. Ils facilitent le plaisir de manger en harmonisant les besoins de la cuisine et de l'environnement tout en protégeant l'environnement. Écologique et Durable: Par rapport aux cuillères en plastique, notre couvert jetable est plus écologique et plus fiable. Comme elles sont biodégradables après utilisation, vous pouvez simplement jeter les couverts dans un tas de compost ou un barbecue, ce qui est parfait pour les consommateurs soucieux de l'environnement et engagés dans la préservation de la planète. Lisse et Sans Odeur: La cuillère jetable est soigneusement sélectionnée et polie pour garantir que les bords sont lisses et sans échardes, et que la texture est confortable et n'affectera pas le goût de votre nourriture, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Utilisations Multiples: Nos cuillères à café peuvent être utilisées pour préparer une variété de délices tels que le thé au lait, la crème glacée, le gâteau, le yaourt, la gelée, le pudding mousse, les fruits et d'autres desserts. Parfaites pour les barbecues, les pique-niques en plein air, les fêtes de jardin et de nombreux autres événements.14,99 €
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