Dans le monde de la gourmandise, rien ne vaut une glace maison, surtout lorsqu’elle est préparée avec des cerises juteuses et sans l’aide d’une sorbetière. Cette recette vous guide à travers les étapes simples pour créer une glace cerise de luxe. Parfait pour les jours d’été ou pour toute occasion où vous souhaitez vous faire plaisir avec un dessert rafraîchissant et fait maison.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dénoyauter les cerises avec un outil approprié ou utiliser des cerises congelées déjà dénoyautées.
Étape 2
Mettre les cerises dénoyautées dans une poêle, ajouter le sucre et mélanger.
Étape 3
Cuire le mélange pendant environ dix minutes à feu moyen pour ramollir les cerises et extraire leur jus. Retirer du feu après cuisson.
Étape 4
Ajouter le lait concentré sucré aux cerises cuites et mélanger jusqu’à homogénéité. Laisser refroidir complètement.
Étape 5
Dans un autre récipient, verser la crème liquide entière et la vanille en poudre.
Étape 6
Fouetter la crème en augmentant la vitesse progressivement pour la monter en chantilly. La crème doit être très froide.
Étape 7
Lorsque la crème est ferme, incorporer le mélange de cerises refroidi en effectuant des mouvements circulaires pour mélanger correctement.
Étape 8
Verser le mélange final dans un moule ou une boîte hermétique. Lisser la surface.
Étape 9
Recouvrir de film alimentaire, filmer au contact pour éviter la formation de cristaux de glace, et réserver au congélateur toute une nuit.
Étape 10
Retirer le film alimentaire et déguster la glace.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, placez votre récipient de crème et les fouets du batteur au congélateur pendant 10 minutes avant de fouetter la crème.
Accord boisson
Accompagnez cette glace d’une limonade fraîche ou d’un thé glacé pour un mariage de saveurs rafraîchissant.
L’info en plus
La glace à la cerise est un classique revisité ici sans sorbetière. Les cerises, utilisées depuis des siècles dans des desserts à travers le monde, apportent une douceur fruitée et une couleur vive à votre table.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LBQUTN Dénoyauteur Cerise et Prune en Acier Inoxydable, Outil Manuel pour Dénoyauter Les Cerises et Olives, Extracteur de Noyaux Rapide et Efficace pour Cuisine et Confitures, 1 PièceDÉNOYAUTAGE RAPIDE ET EFFICACE : Gagnez du temps lors de la préparation de vos desserts. Ce dispositif permet de retirer les noyaux instantanément, idéal pour réaliser des clafoutis ou des confitures maison sans effort manuel fastidieux. CONCEPTION POLYVALENTE ET UNIVERSELLE : Adapté à une large variété de petits fruits. Utilisez-le comme dénoyauteur pour cerises, prunes, olives ou jujubes, offrant une solution unique pour tous vos besoins en cuisine saine au quotidien. MATÉRIAU DURABLE EN ACIER INOXYDABLE : Conçu pour durer avec des matériaux de haute qualité résistants à la corrosion. Sa structure robuste assure une performance constante et un contact alimentaire sûr sans se déformer au fil des utilisations. ERGONOMIE ET SÉCURITÉ D'UTILISATION : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable pour éviter la fatigue lors d'un usage prolongé. Le système de verrouillage intégré permet un stockage sûr et un gain de place optimal dans vos placards. NETTOYAGE FACILE ET RANGEMENT PRATIQUE : Entièrement lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans tracas après chaque utilisation. Sa forme compacte et légère en fait l'accessoire parfait pour une cuisine organisée ou pour emporter en pique-nique.10,99 € -
Outil dénoyauteur de cerises et d'olives, facile à presser avec lame en acier inoxydable, gadget de cuisine portable pour dénoyauter les cerises et les olives, longueur 18 cm, argentéRapide et efficace : le dissolvant d'olive cerise offre un moyen rapide et efficace de retirer les noyaux de cerises ou d'olives. Avec un simple insert et une pression, le noyau est instantanément retiré, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts. 【Design confortable et ergonomique】Conçu pour tenir confortablement dans votre main, cet outil de vidage permet de longues périodes d'utilisation sans causer de fatigue. La conception spéciale de l'acier inoxydable et du plastique assure une prise en main confortable et sûre. Sûr et sans lame : ce dissolvant d'olives cerises est sûr à utiliser, car il n'a pas de lames. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance sans vous soucier des coupures accidentelles ou des blessures. Facile à nettoyer : le nettoyage de cet outil est un jeu d'enfant. Il suffit de le rincer à l'eau, et il est prêt à l'emploi. Pas besoin de démontage complexe ou de produits de nettoyage spéciaux. Durable et fiable : fabriqué en alliage d'aluminium, ce dissolvant pour cerises et olives est conçu pour durer. Il peut résister à une utilisation régulière sans perdre sa fonctionnalité ou son efficacité.7,89 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24% -
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.6,49 €
Comment servir
Servez votre glace dans des coupes élégantes en verre pour mettre en valeur sa couleur rubis. Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur visuelle et gustative.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
STANLEY 0-14-040 Coupe-Verre Avec 6 Molettes En Acier Pour Couper Le Verre De 3 À 10Mm - Manche En Bois Verni - Peut Couper Du Verre FlottéCoupe-verre traditionnel pour épaisseur du verre de 3 à 10 mm 6 molettes en acier Manche bois verni Peut couper du verre flotté (fabrication de pare-brise pour les automobiles, murs de verre pour l'architecture, verre extra-mince pour l'optique.)7,96 € -
Coupe Verre Diamant 2–20 mm, Coupe Verre Professionnel Avec Alimentation En Huile, Outil De Coupe Verre Style Crayon En Carbure Pour Verre, Miroir, Carrelage, Mosaïque (Lot De 5)Coupe Précise Et Nette: Ce coupe verre diamant amélioré permet une découpe précise du verre standard de 2 à 20 mm, comme le verre de fenêtre, les miroirs, les bouteilles en verre et la mosaïque. La tête en carbure de tungstène garantit des lignes de coupe régulières et propres. Un angle constant et une pression uniforme assurent un résultat optimal, idéal pour bricolage, travaux du verre et projets créatifs, même pour débutants entraînés Lames En Carbure Haute Durabilité: Les têtes de coupe en alliage de carbure de tungstène offrent une dureté élevée, une excellente résistance à l’usure et une longévité dépassant 30 000 mètres de coupe. Ce diamant coupe verre assure des performances stables sur verre ordinaire, miroirs et carrelage. Non adapté au verre trempé, au quartz ou aux matériaux ultra-durs afin d’éviter tout dommage Système Automatique D’Alimentation En Huile: Le système auto-lubrifiant intégré libère automatiquement l’huile pendant la coupe afin de réduire la friction et d’améliorer la fluidité du mouvement. Ce coupe verre professionnel glisse régulièrement sur la surface pour produire des lignes nettes et continues. Particulièrement utile pour les utilisateurs peu expérimentés recherchant un outil fiable et facile à contrôler Poignée Ergonomique Antidérapante: La poignée équilibrée en alliage métallique est conçue pour une prise en main sûre et confortable. Sa surface antidérapante permet un contrôle précis avec une pression constante, tout en réduisant la fatigue lors d’une utilisation prolongée. Pour des coupes droites et propres, il est recommandé d’utiliser une règle ou un guide lors du traçage Kit Complet Et Applications Polyvalentes: Ce kit coupe verre comprend un coupe verre 6–12 mm, deux têtes interchangeables 2–6 mm et 12–20 mm, un tournevis et un compte-gouttes d’huile. Adapté aux projets DIY, à la découpe de bouteilles, miroirs, mosaïques et carrelage. Conseil débutant : s’entraîner sur du verre usagé pour mieux maîtriser la technique et la pression9,99 €
