Avec les délices de gaufres à la courgette, réinventez vos repas grâce à une touche de créativité et de simplicité. Ce plat savoureux saura séduire petits et grands, tout en apportant une alternative originale aux traditionnelles gaufres sucrées. Laissez-vous tenter par cette recette rapide et facile, à savourer en toute occasion.
15 minutes
5 à 8 minutes par gaufre
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les courgettes et découpez les extrémités. Épluchez les pommes de terre.
Étape 2
Râpez les courgettes et les pommes de terre avec une râpe à gros trous. Pressez les légumes râpés entre les mains pour extraire un maximum d’humidité.
Étape 3
Ajoutez le comté râpé aux légumes.
Étape 4
Dans un saladier, préparez l’appareil à gaufres avec l’œuf battu, la crème fraîche, la maïzena, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Mélangez cet appareil à gaufres aux légumes et au fromage. Graissez le gaufrier avec une feuille de sopalin et l’huile d’olive.
Étape 6
Lorsque le gaufrier est chaud, déposez l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de préparation. Laissez cuire à peu près 5 à 8 minutes.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croustillante, laissez vos gaufres reposer quelques minutes sur une grille après la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces gaufres à la courgette, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé complétera à merveille le côté lacté du comté et la fraîcheur des courgettes.
L’info en plus
La gaufre à la courgette est une variation moderne et saine des gaufres traditionnelles, souvent utilisée pour intégrer plus de légumes dans l’alimentation quotidienne.
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Comment présenter ?
Présentez vos gaufres à la courgette chaudes sur une grande planche en bois, accompagnées d’une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour une touche de fraîcheur.
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