Découvrez comment réaliser un délice de thon en tarte, une recette facile, gourmande et parfaite pour un repas en famille. La tarte salée est un plat convivial qui rassemble et régale petits et grands, alliant des saveurs simples et indispensables de nos placards.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Ensuite, étalez la moutarde uniformément sur la pâte avec vos doigts.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le sur la couche de moutarde. Puis, parsemez d’emmental râpé.
Étape 3
Coupez les tomates en tranches fines et disposez-les sur le mélange précédent. Parsemez de thym.
Étape 4
Dans un récipient, cassez les œufs. Ajoutez la même quantité de crème et de lait que le volume des œufs. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étape 5
Versez ce mélange dans le moule, de manière à bien recouvrir les ingrédients.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour éviter que le fond de tarte ne se détrempe, vous pouvez procéder à une pré-cuisson de la pâte pendant 10 minutes avant d’ajouter la moutarde et les autres ingrédients. Cela garantira une bonne texture croustillante.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre délice de thon en tarte, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera parfaitement. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront à merveille les saveurs de la tarte.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, la quiche est un plat savoureux qui permet d’utiliser des ingrédients simples et de saison. Ce délice de thon est une version maritime qui prend tout son sens au moment d’un déjeuner estival, en famille.
Comment présenter
Présentez votre délice de thon en tarte dans un plat à tarte en céramique pour ajouter une touche rustique à votre table. Servez avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Une pelle à tarte facilitera le service de vos parts de tarte.
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