Si vous cherchez à surprendre vos convives avec une recette simple et gourmande, ne cherchez plus ! Ce filet de poulet au four va éveiller vos papilles grâce à une harmonie d’épices et de textures. Facile à réaliser, ce plat saura régaler petits et grands. Enfilez votre tablier et suivez le guide pour réaliser cette recette incontournable.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Salez les filets de poulet et remuez pour bien les enrober.
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs puis incorporez la crème liquide. Mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez les herbes provençales, l’origan, le curry et le poivre au mélange à base d’œufs, puis remuez.
Étape 4
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les filets de poulet.
Étape 5
Coupez les pommes de terre en morceaux et placez-les dans un plat allant au four.
Étape 6
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les pommes de terre, puis ajoutez les filets de poulet dorés.
Étape 7
Enfournez le plat pendant 20 minutes à 200°C.
Étape 8
Parsemez de persil frais avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les filets de poulet avec les épices quelques heures avant de les cuire.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en soulignant ses arômes subtils sans les dominer.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en avant les herbes et le curry pour une touche exotique.
Comment servir
Servez le plat dans des assiettes adaptées à la chaleur, idéalement des plats en céramique épaisse, pour maintenir la température. Accompagnez de couverts en acier inoxydable avec une lame bien affûtée pour couper le poulet avec aisance.
