Des lasagnes végétariennes aux légumes d’été et béchamel légère, une alternative saine et savoureuse aux classiques

Les lasagnes végétariennes aux légumes d’été et béchamel légère sont une alternative saine et savoureuse aux classiques lasagnes. Parfaites pour profiter des saveurs estivales, elles combinent des ingrédients simples et accessibles pour offrir un plat réconfortant et nutritif.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail en poudre, les courgettes et les aubergines. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajouter les tomates pelées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Étape 4

Préparer la béchamel légère en mélangeant le lait en poudre avec 500 ml d’eau chaude. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5

Dans un plat à gratin, disposer une couche de sauce légumes, couvrir avec des plaques de lasagnes, puis une couche de béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

Étape 6

Parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour une touche plus gourmande, ajoutez une pincée de muscade à votre béchamel pour relever ses saveurs.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces lasagnes végétariennes, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement.

L’info en plus

Ce plat de lasagnes végétariennes est inspiré de la cuisine méditerranéenne, mettant en valeur les légumes d’été typiques de cette région.

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