L’automne est une saison riche en saveurs et couleurs, parfait pour revisiter les classiques. Aujourd’hui, je vous propose de plonger dans la gourmandise avec un crumble poire-chocolat revisité. Une recette facile à réaliser qui ravira petits et grands gourmets.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du fruit : lavez, pelez et coupez les poires en dés.
Étape 2
Fabrication du crumble : dans un bol, mélangez la farine, le sucre, les amandes en poudre et une pincée de cannelle. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
Étape 3
Réalisation du montage : disposez les dés de poire au fond d’un moule à tarte. Saupoudrez de pépites de chocolat noir.
Étape 4
Cuisson : recouvrez le tout avec la préparation crumble et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, n’hésitez pas à ajouter quelques noisettes concassées ou flocons d’avoine dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert automnal, servez-le tiède accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème anglaise. Côté boisson, optez pour un verre de cidre doux ou une tasse de thé noir légèrement épicé.
L’info en plus
Osez innover avec cette version revisitée du crumble qui combine la douceur des poires avec l’intensité du chocolat. Elle apporte un vent de fraîcheur aux desserts traditionnels et peut être adaptée selon vos envies ou les fruits de saison.
