Feuilleté aux poireaux et jambon : recette facile et gourmande

Feuilleté aux poireaux et jambon : recette facile et gourmande

5/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Le feuilleté aux poireaux et jambon est un plat simple et délicieux qui saura ravir vos papilles. Ce feuilleté croustillant renferme une garniture crémeuse à base de poireaux et de jambon, le tout relevé par une pointe de muscade. Idéale pour un repas du soir en famille ou entre amis, cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients courants. Alors, prêt à vous mettre aux fourneaux ?

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180° (th.6). Pendant ce temps, lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.

Étape 2

Dans une poêle, faites revenir les rondelles de poireaux avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Ajoutez ensuite les tranches de jambon coupées en dés et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.

Étape 3

Étalez votre pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez 4 disques. Répartissez la préparation au poireau et jambon sur la moitié de chaque disque, puis repliez la pâte pour former des chaussons. Assurez-vous de bien sceller les bords pour que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.

Étape 4

Enfournez vos feuilletés sur une plaque de cuisson antiadhésive et laissez cuire environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. Servez chaud.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu de gruyère râpé dans votre garniture avant de refermer vos feuilletés.

Accompagnement vin blanc

Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner ces feuilletés.

L’info en plus

Cette recette peut être déclinée avec d’autres ingrédients : remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée, ou ajoutez des champignons pour encore plus de gourmandise !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France
    ✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
    7,99 €
    6,99 €
    -13%
  • COM-FOUR® Râpe à muscade en acier inoxydable, Râpe de cuisine
    RÉSULTATS DE RÂPAGE FINS : Les dents fines de la râpe à épices sont idéales pour écraser la muscade en poudre fine, râper les fèves tonka ou retirer la peau des citrons ! FABRICATION DE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, la râpe est robuste et durable. Le matériau garantit que les épices restent exemptes de contamination ! POLYVALENT : Il est également idéal pour hacher les gousses d’ail et le gingembre. Les dents tranchantes de la râpe en acier inoxydable rendent le travail rapide et efficace, sans trop d'effort ! NETTOYAGE : L'élégante râpe de cuisine est en acier inoxydable et passe au lave-vaisselle. De plus, cet ustensile de cuisine polyvalent peut également être facilement nettoyé à la main ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 1x râpe à muscade avec capuchon de protection // Dimensions : env. 15 x 5 x 3 cm (longueur x largeur x hauteur) // Dimensions de la surface de la râpe : env. 8 x 4 cm (longueur x largeur) // Matériau : acier inoxydable, plastique // Couleur : argent, transparent
    13,99 €
    11,89 €
    -15%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Success Plaque de cuisson antiadhésif 38x28cm Chocolat
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel DURABLE : produit conçu pour une longue durée de vie FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    16,99 €
    13,99 €
    -18%
  • De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -
    PLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.
    30,25 €
    27,35 €
    -10%

Comment présenter vos feuilletés

Disposez vos feuilletés sur une belle assiette de présentation, et accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée pour un repas complet. Vous pouvez également les servir lors d’un apéritif dînatoire, en les coupant en deux pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LATERN 12 Pièces Assiettes de Présentation en Or Réutilisables avec Bord en Relief, 33cm Assiettes de Présentation en Plastique Grandes Assiette de Service Rondes pour Noël Mariage Tableau Décoration
    [Haute qualité] Fabriqué en plastique de haute qualité, 100 % de qualité alimentaire, sans BPA, conforme à la FDA, non toxique et inodore, solide et durable, bonne flexibilité, pas facile à casser, à décolorer et à rayer. [Plaqué or] La surface plaquée or avec bord en relief peut ajouter une touche moderne et luxueuse à la fête, pour organiser une fête élégante et permettre à votre famille de vivre une expérience gastronomique avec ces luxueuses assiettes dorées. [Facile à nettoyer] Permet un nettoyage rapide après la fête, permet de gagner du temps et est respectueux de l'environnement, il suffit de le laver avec du savon et de l'eau tiède et de le sécher, empilable pour le stockage, ne supporte pas le lavage en machine, le micro-ondes et le four. [Taille] Diamètre : 33 cm/13 pouces, conception sur les côtés larges, peut éviter les déversements et garder la table à manger propre, 12 assiettes de présentation dorées incluses, suffisantes pour divers grands et petits banquets, fêtes, rassemblements. [Applicable] Apparence élégante, parfaite pour les fêtes de Noël, les anniversaires, les banquets, les rassemblements, les mariages et diverses fêtes, telles que la Saint-Valentin, Pâques, Halloween, Thanksgiving, etc.
    39,99 €
  • LYHLYA Lot de 12 assiettes de présentation dorées de 33 cm, motif récif rond, en plastique, pour assiettes plates, décoration de mariage, décoration de table (irrégulière)
    Design élégant : lot de 12 assiettes rondes avec un motif de récif texturé sophistiqué en finition dorée, mesurant 30,5 à 33 cm de diamètre pour compléter n'importe quelle table Protection de table polyvalente : les bords décoratifs irréguliers offrent une base élégante pour les saladiers, les bols à soupe et les assiettes tout en empêchant les déversements et en protégeant les nappes des taches Construction en plastique durable : fabriqué à partir de plastique de haute qualité avec une belle finition dorée qui combine attrait décoratif et fonctionnalité pratique pour un usage quotidien et des occasions spéciales Parfait pour les événements spéciaux : design audacieux et sophistiqué, idéal pour les mariages, les dîners de vacances, les anniversaires, les fêtes d'anniversaire, les hôtels et autres réunions formelles nécessitant une présentation élégante de table Entretien facile : lavage à la main sous l'eau chaude courante et séchage avec un chiffon pour un nettoyage rapide ; design réutilisable offrant une valeur durable mais ne convient pas pour une utilisation au micro-ondes ou au lave-vaisselle
    41,82 €

Retour en haut