Le feuilleté aux poireaux et jambon est un plat simple et délicieux qui saura ravir vos papilles. Ce feuilleté croustillant renferme une garniture crémeuse à base de poireaux et de jambon, le tout relevé par une pointe de muscade. Idéale pour un repas du soir en famille ou entre amis, cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients courants. Alors, prêt à vous mettre aux fourneaux ?
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180° (th.6). Pendant ce temps, lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les rondelles de poireaux avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Ajoutez ensuite les tranches de jambon coupées en dés et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 3
Étalez votre pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez 4 disques. Répartissez la préparation au poireau et jambon sur la moitié de chaque disque, puis repliez la pâte pour former des chaussons. Assurez-vous de bien sceller les bords pour que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.
Étape 4
Enfournez vos feuilletés sur une plaque de cuisson antiadhésive et laissez cuire environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu de gruyère râpé dans votre garniture avant de refermer vos feuilletés.
Accompagnement vin blanc
Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner ces feuilletés.
L’info en plus
Cette recette peut être déclinée avec d’autres ingrédients : remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée, ou ajoutez des champignons pour encore plus de gourmandise !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos feuilletés
Disposez vos feuilletés sur une belle assiette de présentation, et accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée pour un repas complet. Vous pouvez également les servir lors d’un apéritif dînatoire, en les coupant en deux pour faciliter la dégustation.
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