Les frites de patate douce au paprika fumé sont un accompagnement original et gourmand qui saura séduire les amateurs de saveurs épicées. Facile à réaliser, cette recette apporte une touche d’exotisme à votre table et s’accorde parfaitement avec de nombreux plats. Découvrez comment préparer ces délicieuses frites maison en un rien de temps.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Peler les patates douces et les couper en bâtonnets de la taille d’une frite.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger les bâtonnets de patate douce avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Étape 4
Étaler les frites de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les répartir pour qu’elles ne se chevauchent pas.
Étape 5
Enfourner pendant 30 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées de chaque côté.
Étape 6
Vérifier la cuisson en piquant une frite avec la pointe d’un couteau : elle doit être tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
Mon astuce de chef
Pour des frites encore plus croustillantes, vous pouvez saupoudrer un peu de fécule de maïs sur les bâtonnets de patate douce avant de les enfourner.
Boisson recommandée
Servez ces frites de patate douce avec un verre de limonade maison pour une association rafraîchissante et équilibrée.
L’info en plus
Les frites de patate douce sont une alternative plus saine aux frites classiques. Riches en vitamines et en fibres, elles apportent une touche sucrée et légèrement épicée à vos repas.
