Plongez dans l’univers des douceurs avec une recette de gâteau au chocolat fondant, un classique indémodable qui ravira les papilles des petits comme des grands gourmands. Suivez pas à pas ce guide culinaire et transformez votre cuisine en atelier pâtisserie.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Ce terme désigne l’action de faire chauffer le four avant d’y mettre votre préparation, pour assurer une cuisson homogène dès le début.
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux ensemble. Pour cela, utilisez soit un bain-marie* (*plonger un récipient contenant votre mélange dans une casserole d’eau frémissante sans que le bol touche l’eau) ou bien au micro-ondes par courtes durées en remuant entre chaque chauffage pour éviter que votre chocolat ne brûle.
Étape 3
Battez les oeufs avec le suire jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Puis, incorporez la farine tout en continuant de fouetter.
Étape 4
Incorporez ensuite délicatement avec amour et précision le chocolat fondu au mélange œufs-sucre-farine. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. La surface doit être légèrement craquelée et l’intérieur encore moelleux.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler; ainsi vous éviterez que votre gâteau se brise.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir légèrement humide. Si elle est propre, le gâteau sera trop cuit et moins fondant.
Accord parfait pour conclure
Pour accompagner ce gâteau fondant au chocolat, rien ne vaut un verre de lait froid ou une tasse de café bien chaud qui viendra accentuer les arômes du cacao.
L’info en plus
Escale gourmande :
Ce dessert intemporel trouve ses racines dans les traditions culinaires françaises où il est souvent surnommé ‘Moelleux au chocolat’ ou ‘Coulant au chocolat’, selon sa texture plus ou moins liquide en son coeur. L’origine du gâteau au chocolat remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle le chocolat a commencé à être consommé sous forme solide.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PYREX Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L 1040933Bonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Produit de haute qualité Durable Pyrex12,00 €
-
WhiteRhino Lot de 4 bols en verre avec couvercles, résistants à la chaleur (3,5 l, 2 l, 1 l, 0,5 l), saladiers transparents avec couvercles sans BPA pour cuisine, micro-ondes, lave-vaisselleLe set de 8 pièces comprend 4 couvercles hermétiques sans BPA: Set de bols de cuisine WhiteRhino en verre de différentes tailles: 3500 ml (14 tasses/3,3 oz), 2000 ml (8 tasses/1,9 oz), 1000 ml (4 tasses/34 oz), 500 ml (2 tasses/481 oz). 9 g) Parfait pour mélanger, cuire, battre, préparer les repas et conserver les aliments. Matériau de haute qualité : Le set de bols à mélanger est composé de verre borosilicate de haute qualité, résistant à la chaleur et stable, supportant des températures de -20 °C à 560 °C, compatible avec le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et le congélateur directement (sans le couvercle). Les couvercles hermétiques sont sans BPA pour préserver la fraîcheur et éviter les déversements. Vous pouvez les utiliser pour les restes, sans laisser échapper d'odeurs ni d'air ! Rangement peu encombrant : nos saladiers et couvercles sont empilables et soigneusement emboîtés les uns dans les autres, ce qui prend très peu de place, de sorte que votre cuisine est bien organisée et bien rangée. Bord antidérapant et haute épaisseur : le bord antidérapant est conçu pour une meilleure prise en main, ce qui le rend plus facile lors du mélange, du versement ou du nettoyage. Le verre robuste la rend plus stable lors du pétrissage ou du mélange. Polyvalence en cuisine : vous pouvez utiliser un petit bol pour la préparation des repas, bol moyen pour le stockage des aliments, grand bol pour la salade, bol extra large pour la cuisson, parfait pour votre cuisine ou pour offrir. Si vous avez des questions avec notre produit, n'hésitez pas à nous contacter. ⚠ Remarque importante : 1. Le couvercle est équipé de deux languettes de verrouillage ; assurez-vous qu'elles soient bien enfoncées lors de la fermeture. 2. Le couvercle est livré séparément du bol. Un stockage prolongé et des variations de température peuvent entraîner de légères déformations qui peuvent nuire à l'étanchéité. Solution : trempez le couvercle dans de l'eau chaude pour le ramollir. Placez-le sur le bol et laissez-le refroidir et durcir en position – il s'ajustera alors parfaitement.44,99 €
-
Luvan Lot de 5 Bols en Verre avec Couvercles (0,8L / 1,05L / 1,6L / 2,7L / 4,45L) – Bols à Salade Résistants à la Chaleur, Empilables et Gain de Place, Compatibles Micro-ondes et Lave-vaisselle【Matériaux Sains et Sécurisés】:Fabriqués en verre borosilicaté de haute qualité sans plomb, ces bols sont renforcés pour offrir une durabilité et une résistance aux chocs supérieures au verre ordinaire. Associés à des couvercles en PP de qualité alimentaire, ils garantissent un contact sûr avec les aliments pour une tranquillité d’esprit à chaque repas. Leur motif en diamant apporte une touche d’élégance tout en assurant une bonne prise en main. 【Résistance Thermique Élevée】:Résistant à des températures allant de -20 °C à 560 °C, ce lot de bols est compatible avec les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs (retirer le couvercle avant de chauffer). Le verre transparent résiste aux taches et aux odeurs alimentaires. Les bols passent au lave-vaisselle (couvercles à laver à la main de préférence), ce qui facilite grandement le nettoyage. 【Utilisation Polyvalente】:Avec 5 tailles pratiques (0,8L / 1,05L / 1,6L / 2,7L / 4,45L), ce set est parfait pour mélanger, cuire, congeler ou servir. Chaque bol est accompagné d’un couvercle hermétique pour prolonger la fraîcheur des aliments, idéal pour emporter un déjeuner au bureau ou pour un pique-nique du week-end. 【Gain de Place & Empilable】:Les bols s’emboîtent parfaitement les uns dans les autres pour un rangement compact et ordonné. Parfait même pour les petites cuisines, ce design empilable permet de garder vos placards bien organisés. 【Cadeau Idéal】:Le lot de bols en verre à motif diamant de Luvan allie beauté et praticité, idéal pour répondre aux besoins modernes de cuisson et de conservation. C’est un cadeau raffiné pour la fête des mères, un mariage, une pendaison de crémaillère ou Noël – ou simplement pour améliorer votre cuisine au quotidien.47,99 €








