Ce merveilleux gâteau aux fruits, à la fois tendre et gourmand, est l’allié parfait pour les fins de repas légères ou les goûters improvisés. Suivez cette recette express qui ravira petits et grands sans vous demander des heures en cuisine.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé.
Étape 4
Incorporez progressivement les oeufs, le beurre fondu tiède et le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Lavez et coupez vos fruits si vous utilisez des fruits frais. Si ce sont des fruits en conserve, égouttez-les bien.
Étape 6
Incorporez délicatement les fruits à votre préparation.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc à votre préparation.
Cidre doux
Pour accompagner ce dessert, un cidre doux sera parfait. Sa fraîcheur et sa légère acidité souligneront agréablement la douceur du gâteau aux fruits.
L’info en plus
Ce dessert est une excellente façon d’utiliser les fruits de saison ou ceux qui commencent à flétrir dans votre corbeille. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de fruits selon vos envies et les saisons : pommes, poires, abricots, pêches… laissez libre cours à votre créativité !
Astuce : Pour intensifier le goût des fruits dans votre gâteau, n’hésitez pas à les faire mariner au préalable dans un peu d’alcool comme du rhum ou du calvados.
