Imprégnez-vous de l’atmosphère qui règne dans les cuisines des grands chefs avec cette recette de Gâteau aux poires au beurre salé. Un délicieux dessert qui va faire fondre vos papilles. Une recette simple, efficace et terriblement gourmande.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Epluchez les poires, coupez-les en fines lamelles et réservez-les.
Étape 3
Faites fondre le beurre salé dans une casserole. Hors du feu, ajoutez-y le sucre roux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez progressivement la farine et la poudre à lever en continuant de mélanger.
Étape 5
Incorporez le mélange beurre-sucre à votre préparation.
Étape 6
Disposez vos lamelles de poires au fond du moule, versez ensuite votre pâte par-dessus.
Étape 7
Enfournez pour 40 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson de votre gâteau, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, votre gâteau est cuit.
Thé noir
Un thé noir délicat et parfumé sera parfait pour accompagner la douceur sucrée de ce gâteau aux poires au beurre salé.
L’info en plus
Ce Gâteau aux poires au beurre salé est un classique des desserts familiaux français. Son secret réside dans l’équilibre entre la douceur sucrée des poires et le côté légèrement corsé du beurre salé.
Plat à Gâteau
Servez votre Gâteau aux poires au beurre salé sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur dorée et ses lamelles de poires fondantes.
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