Gâteau coulant au chocolat : recette facile et gourmande

Gâteau coulant au chocolat : recette facile et gourmande

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le gâteau coulant au chocolat est une gourmandise irrésistible, parfaite pour les amateurs de chocolat. avec son cœur fondant qui coule à la première bouchée, il promet un moment de bonheur et de douceur. cette recette est simple et rapide, idéale pour épater vos proches avec un dessert fait maison.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préchauffer ton four à 200°C pour qu’il soit bien chaud quand le gâteau y sera.

Étape 2

Fais fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, au bain-marie. *bain-marie* : technique qui consiste à chauffer un récipient au-dessus d’une eau frémissante pour une cuisson douce.

Étape 3

Dans un autre bol, mélange le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et légèrement blanchi.

Étape 4

Incorpore la farine tamisée et la vanille au mélange d’œufs et de sucre.

Étape 5

Verse ensuite le chocolat fondu dans ce mélange et remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Beurre les ramequins et répartis-y la préparation.

Étape 7

Enfourne pour 10 minutes, juste assez pour que le cœur soit coulant.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus coulant, insère un carré de chocolat au centre de chaque ramequin avant la cuisson.

Boisson idéale pour l’accompagner

un chocolat chaud maison ou un cappuccino sera parfait pour sublimer les saveurs de ce dessert chocolaté.

L’info en plus

le gâteau coulant au chocolat, né aux états-unis sous le nom de molten chocolate cake, est devenu un classique mondial pour son irrésistible fondant. facile à préparer, c’est une dessert qui assure toujours un effet waouh.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique
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Astuces de présentation

présente ce gâteau directement dans ses ramequins ou démoule-le délicatement sur une assiette à dessert. une boule de glace à la vanille ou une cuillérée de crème fouettée à côté viendra sublimer sa dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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