Le gâteau de Mamie, un dessert intemporel, est un clin d’œil à nos souvenirs d’enfance. Ce gâteau sans cuisson, à base de petits beurres et de café, est une recette rapide qui ravira petits et grands. Sa simplicité et son goût authentique en font un dessert prisé pour toutes les occasions.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le café fort et laissez-le refroidir à température ambiante.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le beurre doux ramolli avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème légère.
Étape 3
Ajoutez le chocolat en poudre à la crème de beurre et mélangez jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Trempez rapidement chaque petit beurre dans le café refroidi et disposez une première couche de biscuits au fond d’un moule rectangulaire à charnière.
Étape 5
Étalez une couche de crème au beurre chocolaté sur les biscuits.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au beurre.
Étape 7
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Étape 8
Démoulez délicatement le gâteau avant de servir.
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Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez saupoudrer chaque couche de biscuits d’un peu de chocolat râpé avant d’ajouter la crème.
Accord café
Ce gâteau se marie parfaitement avec un café corsé ou un cappuccino pour accentuer ses notes douces et chocolatées.
L’info en plus
Ce dessert simple et sans cuisson est idéal pour un goûter improvisé ou pour conclure un repas sur une note douce et nostalgique. Inspiré des recettes de grand-mères, il est souvent associé à des moments de partage et de convivialité.
