Laissez-vous séduire par une recette typiquement méditerranéenne : le gâteau niçois d’Isabelle. Un authentique dessert de la Côte d’Azur, qui allie simplicité et saveurs subtiles pour le plaisir des grands et des petits.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez l’huile d’olive et le zeste de citron.
Étape 3
Versez cette préparation dans le mélange précédent. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans le moule à manqué préalablement beurré. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Votre gâteau est prêt quand la pointe du couteau ressort sèche.
Étape 5
Laissez refroidir avant de démouler et savourer votre gâteau niçois d’Isabelle.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte avant la cuisson.
Accord parfait
Ce gâteau se marie particulièrement bien avec un vin doux naturel comme le Muscat de Beaumes de Venise ou un vin blanc liquoreux.
L’info en plus
Le gâteau niçois d’Isabelle est un classique de la cuisine niçoise. Il tient son originalité de l’utilisation d’huile d’olive qui lui confère une texture unique et un goût délicat agrémenté par les zestes de citron. Simple mais sophistiqué, ce dessert est idéal pour terminer un bon repas en famille ou entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
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MasterChef Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle, Râpe Fine pour Parmesan, Citron, Coconut, Muscade, Chocolat et plus, 34,5cm, Lames Tranchante en Acier InoxydablePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, conçu en Grande-Bretagne. RÂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de râper et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats de restaurant les plus étonnants. GRIP SÛR - La poignée antidérapante de cette râpe à main/du zesteur assure la stabilité pendant le râpage et permet un réglage sûr de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette râpe/du zesteur sont conçues pour empêcher le colmatage et produire un minimum de déchets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE À NETTOYER - La meilleure façon de nettoyer cette râpe à main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignée est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sécher.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €9,28 €-45%
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FORMEGOLOSE, Moule à Gâteau à 1 Fond De 26 cm, Avec Fond Anti-Gouttes, Acier Avec Double Revêtement Antiadhésif, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 25,8 x 25,8 x H 6 cm;8,99 €
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Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de NettoyageRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine8,99 €
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Pisol Râpe et zesteur d'agrumes Citron Orange, râpe à Fromage et légumes pour Citron Vert, ail, Gingembre, Chocolat, Fruits, Compatible avec Le Lave-Vaisselle.🥑【Outil 4 en 1 de Zeste d'Agrumes pour la Cuisine】Parfait pour créer des zestes et des garnitures d'agrumes. Les cinq trous de zeste ultra-tranchants pèlent facilement les agrumes. Couteau à cannelures spécialement conçu pour faciliter l'épluchage des agrumes. 🥐【Râpe pour le Zeste de Citron】Revitalisez votre vie avec cet outil de zeste de citron. Râpez facilement des citrons et d'autres agrumes pour des boissons, des desserts, des marinades, et plus encore. Fabriqué avec des lames robustes en acier inoxydable 304 qui ne se plient ni ne se cassent. La poignée est douce et ergonomiquement conçue pour une prise en main confortable. 🥓【Râpe pour le Fromage】Cette râpe équipée d'une poignée vous aide à râper facilement du fromage, du gingembre, du chocolat, des noix, et plus encore. Améliorez la saveur et la texture de vos plats sans ajouter de calories ou de matières grasses supplémentaires. La poignée est dotée d'une prise en main antidérapante en caoutchouc pour plus de sécurité et de confort. Les lames tranchantes et lisses permettent un râpage rapide et facile. 🥕【Prise en Main Confortable et Antidérapante】Économisez de l'espace dans votre cuisine avec cette râpe équipée d'une poignée. Contrairement aux grosses râpes en boîte qui occupent beaucoup d'espace dans les tiroirs ou les armoires, cette râpe est dotée d'un design fin et plat, ce qui la rend facile à ranger ou à suspendre n'importe où dans votre cuisine. Elle est également livrée avec un couvercle de protection pour maintenir les lames en sécurité et protéger vos doigts. 😋【Facile à Nettoyer & Compatible avec le Lave-vaisselle】Facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle. Ce zesteur pour citron peut être mis au lave-vaisselle, et après utilisation, il est facile à nettoyer.8,99 €
Comment présenter votre gâteau
Servez le Gâteau niçois d’Isabelle sur une assiette à dessert. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace pour une présentation encore plus soignée et attrayante. Accompagnez-le d’une boule de glace au citron ou à la vanille pour faire ressortir ses saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €21,92 €-7%
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Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €
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Westmark Distributeur de Sucre, capacité : 190 ml, Verre/inox/plastique, Blacky, Transparent/noir/argenté, 63592260Doseur à sucre élégant pour les ménages privés et la restauration Facile à utiliser : grande ouverture pour faciliter le remplissage et le nettoyage Capacité : 190 ml Durable, facile à nettoyer à la main, ne va pas au lave-vaisselle, naturellement sans BPA Contenu: 1x Westmark Distributeur de Sucre, Blacky, 5 ans de garantie, Dimensions : 68 x 68 x 17,5 mm, Matière : verre/inox/plastique (PP), Couleur : transparent/noir/argenté, 635922606,99 €
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GALICJA OSBORN Sucrier en céramique avec cuillère et couvercle en bambou – Sucrier noir – Sucrier robuste et spacieux en céramique avec couvercle et cuillère – Accessoire de cuisine – 9,8 x 9,8 x 11,8Charme classique en céramique : ajoutez une élégance intemporelle à votre thé du matin. Le sucrier Osborn avec cuillère est un complément classique qui complète à la fois les intérieurs traditionnels et modernes. Design élégant : ce sucrier a une couleur semi-mate et dégage une touche de sophistication. Le couvercle en bambou ajoute une touche de praticité à son design élégant. Ensemble complet : en plus du sucrier, vous recevrez une cuillère fine et assortie qui souligne l'esthétique globale et la fonctionnalité de cet ensemble. Beau et confortable : la forme particulière du sucrier ajoute une atmosphère chaleureuse et accueillante à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. C'est un bon complément à vos rituels quotidiens de café et de thé. Céramique soigneusement sélectionnée : fabriqué à partir de céramique soigneusement sélectionnée, ce sucrier n'est pas seulement un plaisir visuel, mais aussi un accessoire de cuisine durable et durable. Dimensions : 9,8 x 9,8 x 11,8 cm. Couleur : noir.11,31 €