Gâteau Petit Duc : la recette traditionnelle à savourer

Gâteau Petit Duc : la recette traditionnelle à savourer

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Noël cuisine recettes

Le Gâteau Petit Duc, ce gâteau provençal traditionnel au doux parfum d’amande est un véritable délice à savourer lors de vos goûters ou desserts. Sa réalisation nécessite quelques ingrédients simples et accessibles. Allons-y, vous allez adorer le faire !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les amandes en poudre.

Étape 2

Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de mélanger avec votre batteur électrique. Incorporez ensuite le beurre fondu et la levure à la préparation.

Étape 3

Versez votre pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 4

Laissez refroidir avant de démouler.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel dans votre pâte.

Accord boisson

Pour accompagner ce délicieux Gâteau Petit Duc, optez pour un thé noir léger ou un café légèrement corsé.

L’info en plus

Saviez-vous que le Gâteau Petit Duc est originaire de Provence ? Ce dessert traditionnel porte ce nom en référence au petit-duc, une espèce de hibou très présente dans cette région.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir le Gâteau Petit Duc

Servez votre gâteau tiède ou à température ambiante. Il peut être présenté sur un joli plat à gâteaux, saupoudré de sucre glace pour une finition élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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