Le Gâteau Petit Duc, ce gâteau provençal traditionnel au doux parfum d’amande est un véritable délice à savourer lors de vos goûters ou desserts. Sa réalisation nécessite quelques ingrédients simples et accessibles. Allons-y, vous allez adorer le faire !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les amandes en poudre.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de mélanger avec votre batteur électrique. Incorporez ensuite le beurre fondu et la levure à la préparation.
Étape 3
Versez votre pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 4
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel dans votre pâte.
Accord boisson
Pour accompagner ce délicieux Gâteau Petit Duc, optez pour un thé noir léger ou un café légèrement corsé.
L’info en plus
Saviez-vous que le Gâteau Petit Duc est originaire de Provence ? Ce dessert traditionnel porte ce nom en référence au petit-duc, une espèce de hibou très présente dans cette région.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le Gâteau Petit Duc
Servez votre gâteau tiède ou à température ambiante. Il peut être présenté sur un joli plat à gâteaux, saupoudré de sucre glace pour une finition élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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