Quoi de plus convivial que de préparer de délicieuses gaufres maison ? Cette recette met en valeur les blancs d’œufs, souvent délaissés, pour obtenir des gaufres aériennes et croustillantes à souhait. Vous verrez, réaliser ces douceurs irrésistibles est à la portée de tous, même les plus novices !
20 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre, le sel, le lait, la vanille et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Verser la préparation dans un récipient, puis mettre au frais pendant 1 heure pour que la pâte repose et s’harmonise.
Étape 3
Au bout d’une heure, préchauffer le gaufrier pour obtenir une cuisson uniforme et croustillante.
Étape 4
Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige ferme. Cela signifie que la préparation forme des pics lorsque vous retirez le fouet.
Étape 5
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige dans la pâte reposée en effectuant des mouvements d’enrobage pour conserver leur légèreté.
Étape 6
Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud, refermer et laisser cuire pendant 3 minutes, puis retourner le gaufrier et cuire à nouveau pendant 3 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs à la farine.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnez vos gaufres d’un verre de jus de fruits frais ou d’un chocolat chaud pour une touche réconfortante.
L’info en plus
Les gaufres sont originaires de la Belgique et se dégustent traditionnellement avec du sucre glace, mais vous pouvez les personnaliser avec divers toppings selon votre goût.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar gaufrier Noir, Acier Inoxydable - 2 gaufres - 1 000 W - WF-2195Réalisez de délicieuses gaufres belges avec le gaufrier Tristar WF-2195. Avec sa surface de cuisson de 23 x 16,8 cm, il vous permet de faire deux gaufres à la fois Vous pouvez régler le thermostat comme vous le souhaitez pour des gaufres croustillantes ou moelleuses (température maximum : 180 °C) Ce gaufrier est équipé de 2 voyants lumineux : le rouge vous indique que l'appareil est allumé et le vert, qu'il gaufrier est prêt à recevoir votre appareil à gaufres. Grâce à sa puissance de 1 000 W, le WF-2195 chauffe en quelques minutes seulement Son couvercle en inox le rend robuste et durable. Ses poignées "Cool Touch" ne chauffent pas, vous ne vous brûlez donc pas Les plaques du gaufrier sont dotées d'un revêtement antiadhésif et sont très facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez le ranger à la verticale ou l'horizontale, selon la place dont vous disposez25,99 €22,79 €-12% -
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Comment présenter
Pour une présentation moderne, servez vos gaufres sur une grande assiette avec un petit pot de confiture ou de Nutella à part. Ajoutez une boule de glace à côté pour une touche gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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