La glace au café sans sorbetière est un dessert idéal pour les amateurs de café qui souhaitent savourer une douceur glacée sans utiliser de machine sophistiquée. Avec peu d’ingrédients et quelques astuces simples, vous pouvez obtenir une texture onctueuse et un goût intense qui raviront vos papilles cet été.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le café instantané et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le café soit complètement dissous.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide avec le batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré sucré à l’aide d’une spatule en silicone, en veillant à ne pas casser la crème.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake et lissez la surface avec la spatule.
Étape 5
Couvrez le moule avec un film plastique et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une cuillère de cacao en poudre non sucré à votre mélange de café et lait concentré.
Accord boisson
Pour accompagner votre glace au café, un verre de liqueur de café bien frais ou un espresso glacé se marieront parfaitement avec les arômes intenses du dessert.
L’info en plus
La glace au café est inspirée des saveurs riches et aromatiques du café italien. Ce dessert est une excellente alternative pour ceux qui ne possèdent pas de sorbetière mais qui souhaitent tout de même déguster une glace maison savoureuse.
