La glace mangue coco maison est une véritable invitation au voyage exotique. Facile à réaliser sans sorbetière, elle vous transporte sous les tropiques en quelques cuillerées. Cette recette, à la portée de tous, se compose d’ingrédients simples et disponibles en ligne, pour une expérience gustative ensoleillée sans quitter votre cuisine.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les mangues en conserve, puis placez-les dans le mixeur.
Étape 2
Ajoutez le lait de coco, la crème de coco, le sucre de coco et l’extrait de vanille dans le mixeur.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule ou un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 3 heures.
Étape 5
Sortez la glace quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à déguster.
Étape 6
Servez des boules de glace dans des coupes et saupoudrez de noix de coco râpée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remuez la glace toutes les 30 minutes pendant la première heure de congélation. Cela évitera la formation de cristaux de glace.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la menthe fraîche se mariera parfaitement avec cette glace mangue coco, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La mangue et la noix de coco sont deux ingrédients phares de la cuisine tropicale, particulièrement appréciés dans les pays d’Asie du Sud-Est et les îles des Caraïbes. Cette glace est un hommage à ces saveurs exotiques, revisitées de manière simple et accessible.
