La glace pêche verveine est une douceur estivale à la fois rafraîchissante et parfumée. Facile à réaliser sans sorbetière, elle marie la douceur des pêches à l’arôme subtil de la verveine. C’est un dessert parfait pour les journées chaudes d’été, apportant une touche de fraîcheur à votre table. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse chez vous, grâce à des ingrédients accessibles en ligne.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les pêches en conserve et les placer dans un saladier.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre et les feuilles de verveine séchées aux pêches.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur plongeant, réduire le mélange en purée lisse.
Étape 4
Incorporer la crème liquide et le jus de citron à la purée de pêches et bien mélanger.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Étape 6
Placer le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la glace soit ferme.
Étape 7
Avant de servir, sortir la glace quelques minutes du congélateur pour qu’elle soit plus facile à démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus veloutée, vous pouvez tamiser la purée de pêches avant d’ajouter la crème. Cela éliminera les petits morceaux de verveine et de pêche.
Accord boisson
Un thé glacé à la pêche sera un excellent accompagnement pour cette glace. Il renforcera les saveurs fruitées tout en apportant une note rafraîchissante supplémentaire.
L’info en plus
Originaire d’Amérique, la pêche est un fruit d’été par excellence, apprécié pour sa douceur et sa jutosité. En combinant ce fruit avec la verveine, plante aromatique utilisée en infusion, la recette se pare d’un parfum délicieusement floral.
