La glace à la vanille maison est une douceur intemporelle qui séduit petits et grands. Avec cette recette facile, vous n’aurez plus besoin de sorbetière pour réaliser une crème glacée aussi onctueuse que délicieuse. Suivez notre guide étape par étape et découvrez le secret d’une glace parfaite, prête à être dégustée en toute occasion.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière avec un mixeur électrique jusqu’à obtenir une texture ferme et aérée, semblable à de la chantilly.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et vanille, en utilisant une spatule pour ne pas casser la texture aérienne.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule ou un plat adapté au congélateur, puis lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Couvrez le moule avec un film alimentaire et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, assurez-vous que la crème liquide soit bien froide avant de la fouetter. Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille grattée pour renforcer le goût.
Accord avec une boisson
Un thé glacé à la pêche ou une limonade maison se marieront parfaitement avec la douceur de la glace vanille, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Originaire des régions tropicales, la vanille est une épice précieuse utilisée dans de nombreuses préparations sucrées. Sa popularité ne cesse de croître, faisant d’elle un incontournable des desserts.
