La quête d’une gourmandise estivale adaptée aux intolérances alimentaires nous amène aujourd’hui à confectionner une glace sans lactose. Accessible à tous et d’une onctuosité surprenante, cette recette promet de ravir les papilles en toute légèreté.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le lait d’amande dans un grand bol. Ajoutez-y le sucre de canne et la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d’eau pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Mixe tout doucement avec ton mixeur plongeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Intègre délicatement la purée de noix de cajou et l’extrait de vanille pour apporter cette touche aromatique irrésistible.
Étape 3
Laisse reposer ta préparation au réfrigérateur pendant environ une heure. Cela permettra aux saveurs de bien s’infuser et offrira une texture plus crémeuse après congélation.
Étape 4
Après le temps de repos, verse ta préparation dans ton bac à glace et place-le au congélateur. L’idéal est de remuer toutes les heures pendant les premières quatre heures pour briser les cristaux qui se forment, afin d’obtenir une glace onctueuse.
Mon astuce de chef
Savais-tu que tu peux customiser ta glace comme tu en as envie ? N’hésite pas à ajouter des morceaux de fruits frais, des pépites de chocolat ou même un coulis avant la prise complète pour varier les plaisirs !
Boisson végétale à l’amande
Pour accompagner ta délicieuse glace sans lactose, pourquoi ne pas boire du lait d’amande bien frais? Il renforcera le goût subtil des amandes déjà présent dans ta création glacée.
L’info en plus
Cette glace sans lactose peut être considérée comme une alternative saine aux glaces traditionnelles. En utilisant des ingredients naturels et non raffinés, tu t’offres un dessert non seulement savoureux mais également plus respectueux de ton bien-être.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
nut&me Beurre de noix de cajou 300 g✅100% NOIX DE CAJOU GRILÉES :Une pâte à tartiner composée d’anacardos grillés. Un goût authentique et naturel. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Aucune trace de sucre ajouté ni d’huile. Une purée de noix de cajou propre et saine. ✅VEGAN ET 100% NATUREL :Convient parfaitement aux régimes végétaliens et à une alimentation naturelle et équilibrée. ✅ RICHE EN FIBRES ET LOW CARB : Une source naturelle de fibres avec un profil nutritionnel adapté aux régimes low carb et healthy lifestyle. ✅SANS GLUTEN ET NATURELLEMENT DOUCE : La crème de noix de cajou nut&me ne contient pas de gluten, offrant une option sûre et adaptée aux régimes sans gluten, avec une texture onctueuse et un goût naturellement doux, parfaite à tartiner ou à ajouter à vos recettes préférées.4,99 €
-
Vanille liquide Vahiné bout. 200 mlParfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec9,70 €8,97 €-8%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Rotho Domino Lot de 3 pots à congélation de 1,5 l avec motif inscriptible sur le couvercle, Plastique (PP) sans BPA, blanc, 3 x 1.5l (23.3 x 11.8 x 11.2 cm)Confort : Bacs de conservation fraîcheur pour le stockage des aliments - adaptés à la surgélation - bacs de stockage lavables au lave-vaisselle - bacs de rangement blancs avec motif sur le couvercle Fermeture : Fermeture étanche à l'air et à l'odeur des boîtes de congélation individuelles - Durée de conservation plus longue des aliments - Préservation des arômes conçu pour conserver les soupes, les repas et les produits d'épicerie dans le lave-vaisselle et les congeler après les avoir nettoyés Matériau : polypropylène/plastique plastique (boîte pp, couvercle PE) - sans BPA - Convient pour la surgélation - - Couleur : bocaux et couvercle de congélation blancs - Avec motif réinscriptible sur le couvercle Dimensions : boîte en plastique simple d'environiron 23,3 x 11,8 x 10 cm (Lxlxh) - contenu de 1,5 l des boîtes de conserve - livraison : jeu de 3 boîtes de congélation - avec trois couvercles - Swiss made10,49 €
-
CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.14,49 €
