Gratin de courgettes à ma façon : recette facile et délicieuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les courgettes avant de les découper en fines rondelles, que vous pouvez obtenir facilement à l’aide d’une mandoline ou avec un couteau si vous avez une bonne technique.

Étape 2

Épluchez et émincez finement les gousses d’ail. L’émincer signifie couper en tranches très fines, ce qui permettra de libérer toute la saveur sans avoir des morceaux trop gros dans le plat.

Étape 3

Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, huilez légèrement le fond du plat à gratin avec l’huile d’olive.

Étape 4

Disposez une première couche de rondelles de courgettes dans le fond du plat. Parsemez d’ail émincé, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée selon votre goût.

Étape 5

Répartissez ensuite quelques cuillères à soupe de crème fraîche sur les courgettes et saupoudrez avec une partie du fromage râpé.

Étape 6

Réitérez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage râpé pour créer une belle croûte dorée après cuisson.

Étape 7

Enfournez pendant environ 30 minutes. Le dessus doit être bien doré et les courgettes tendres.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour varier les plaisirs et enrichir votre gratin, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym juste avant la cuisson.

Accords mets vins

Pour accompagner ce gratin léger, privilégiez un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui soulignera délicatement le goût des courgettes sans masquer leur fraîcheur.