Le gratin de courgettes et ricotta à la menthe est un plat parfumé qui marie la douceur des courgettes à la fraîcheur de la menthe. ce plat végétarien est idéal pour les repas d’été et saura ravir vos convives par son moelleux et sa légèreté. suivez le guide pour réaliser cette recette simple et savoureuse.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). pendant ce temps, laver les courgettes puis les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les oeufs, le parmesan râpé et la menthe séchée. saler et poivrer selon votre goût.
Étape 3
Ajouter les rondelles de courgettes au mélange de ricotta et bien mélanger pour que les courgettes soient enrobées de la préparation.
Étape 4
Huiler un plat allant au four avec une cuillère d’huile d’olive. verser la préparation dans le plat et lisser le dessus avec une spatule.
Étape 5
Arroser le dessus du gratin avec le reste de l’huile d’olive.
Étape 6
Enfourner pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la préparation à la ricotta.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis apportera une belle harmonie et sublimera les saveurs du plat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, ce gratin de courgettes et ricotta à la menthe s’inspire des saveurs méditerranéennes et met en avant des ingrédients simples et frais.
