Redécouvrez le plaisir d’un plat convivial avec notre Gratin de pain, une recette à la fois facile et gourmande. Ce mets réconfortant saura vous envelopper de sa douceur lors des soirées fraîches ou après une journée chargée.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant que le four atteint la bonne température, coupez le pain rassis en cubes.
Étape 2
Mélangez dans un saladier les œufs, le lait, l’ail haché finement, une pincée de muscade râpée, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une mixture homogène.
Étape 3
Ajoutez les cubes de pain rassis dans le saladier et laissez-les s’imbiber pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Coupez le jambon en dés puis incorporez-le avec la moitié du gruyère râpé au mélange de pain.
Étape 5
Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré. Parsemez du reste de gruyère sur le dessus pour créer une belle croûte dorée.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Surveillez la cuisson pour que le gratin soit bien doré sans être brûlé.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette finement ciselées avant la cuisson.
Accords mets vins
L’alliance parfaire pour ce Gratin de pain sera un vin blanc sec légèrement fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. La fraîcheur du vin balancera agréablement le côté fondant et généreux du gratin.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Ce Gratin de pain est inspiré des traditions culinaires européennes où rien ne se perd. Le pain rassis trouve ici une seconde vie tout en gourmandise. On peut adapter cette recette selon les restes disponibles dans son frigo pour éviter toute forme de gaspillage.
Comment servir
Servez ce Gratin bien chaud directement dans son plat de cuisson pour conserver toute sa saveur et son moelleux. Une belle spatule permettra de découper aisément des portions généreuses.
Astuce présentation : Dressez chaque part accompagnée d’une petite salade verte assaisonnée pour apporter une touche de fraîcheur.
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