Le gratin de poisson et fruits de mer est un plat réconfortant qui réunit des saveurs marines dans un délicieux mélange crémeux. Parfait pour impressionner vos proches sans passer des heures en cuisine, ce plat est idéal pour un dîner sophistiqué à la maison. Voici comment réaliser cette recette savoureuse pour quatre personnes.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter le poisson, les crevettes et les palourdes en boîte.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche avec le mix d’épices pour poissons, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter le poisson, les crevettes et les palourdes à la crème et bien mélanger.
Étape 5
Verser le mélange dans un plat à gratin.
Étape 6
Parsemer de fromage râpé puis de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
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Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une touche de zeste de citron dans la crème pour apporter une note de fraîcheur.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce gratin de poisson et fruits de mer, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement, apportant des notes fruitées et minérales qui souligneront la douceur des fruits de mer.
L’info en plus
Le gratin de poisson et fruits de mer trouve ses origines dans la cuisine française, où le mélange de produits de la mer avec une sauce crémeuse est une combinaison classique. Ce plat est souvent préparé lors de grandes occasions ou pour des dîners en famille, permettant de savourer les produits de la mer sous une forme réconfortante et élégante.
