Laissez-vous transporter dans les couleurs et saveurs de la Provence avec ce gratin de potiron gourmand. Un plat réconfortant qui fera le bonheur des papilles, mariant la douceur du potiron à la richesse des fromages français.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Peler le potiron et retirer les graines. Le découper en cubes.
Étape 3
Faire revenir les cubes de potiron dans un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Hacher finement l’ail. Ajouter au potiron avec les herbes de Provence, saler et poivrer au goût.
Étape 5
Déposer le mélange dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche et parsemer d’emmental râpé sur le dessus.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez une poignée de chapelure sur le fromage avant d’enfourner.
Accords mets vins
Pour accompagner ce gratin provençal, optez pour un vin blanc sec mais fruité tel qu’un Chardonnay léger ou même un vin local comme un Côtes-du-Rhône blanc qui équilibrera parfaitement la douceur du potiron.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Ce gratin est non seulement délicieux mais également nutritif, car le potiron est riche en vitamines A et C ainsi qu’en fibres. Une belle manière d’apporter des légumes dans votre alimentation tout en profitant d’un plat chaleureux.
Comment servir
Servez ce délicieux gratin directement dans son plat à gratin pour conserver sa chaleur. Des ustensiles simples comme une spatule ou une cuillère suffisent pour aider vos invités à se servir. Privilégiez des assiettes creuses pour conserver toute la sauce onctueuse du plat.
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