Gratin de potiron provençal : recette facile et savoureuse

Gratin de potiron provençal : recette facile et savoureuse

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Laissez-vous transporter dans les couleurs et saveurs de la Provence avec ce gratin de potiron gourmand. Un plat réconfortant qui fera le bonheur des papilles, mariant la douceur du potiron à la richesse des fromages français.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Peler le potiron et retirer les graines. Le découper en cubes.

Étape 3

Faire revenir les cubes de potiron dans un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4

Hacher finement l’ail. Ajouter au potiron avec les herbes de Provence, saler et poivrer au goût.

Étape 5

Déposer le mélange dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche et parsemer d’emmental râpé sur le dessus.

Étape 6

Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez une poignée de chapelure sur le fromage avant d’enfourner.

Accords mets vins

Pour accompagner ce gratin provençal, optez pour un vin blanc sec mais fruité tel qu’un Chardonnay léger ou même un vin local comme un Côtes-du-Rhône blanc qui équilibrera parfaitement la douceur du potiron.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Ce gratin est non seulement délicieux mais également nutritif, car le potiron est riche en vitamines A et C ainsi qu’en fibres. Une belle manière d’apporter des légumes dans votre alimentation tout en profitant d’un plat chaleureux.

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Comment servir

Servez ce délicieux gratin directement dans son plat à gratin pour conserver sa chaleur. Des ustensiles simples comme une spatule ou une cuillère suffisent pour aider vos invités à se servir. Privilégiez des assiettes creuses pour conserver toute la sauce onctueuse du plat.

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