Les pommes de terre croustillantes au four sont un accompagnement incontournable qui séduit petits et grands. Cette méthode express vous permettra d’obtenir des pommes de terre dorées et savoureuses en un rien de temps. Simples à réaliser, elles s’intègrent parfaitement à n’importe quel repas et ajoutent une touche de gourmandise à votre table. Découvrez notre recette détaillée pour réussir ce plat à la perfection.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 2
Lavez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers réguliers pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et le romarin. Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour les enrober de la préparation.
Étape 4
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
Étape 5
Enfournez pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Étape 6
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette : les pommes de terre doivent être croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, vous pouvez les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante avant de les assaisonner et de les enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un vin rouge léger tel qu’un pinot noir accompagnera parfaitement ces pommes de terre croustillantes.
L’info en plus
Les pommes de terre sont originaires d’Amérique du Sud et ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Elles sont devenues un aliment de base dans de nombreux pays grâce à leur polyvalence et leur richesse nutritionnelle.
