Les tomates farcies, un classique de nos cuisines, se réinventent avec cette version légère et savoureuse. Idéales pour les repas estivaux, ces tomates farcies revisitées allient simplicité et gourmandise. Découvrez comment préparer ce plat en un rien de temps avec des ingrédients faciles à trouver en ligne.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Égoutter les tomates en conserve et les évider délicatement à l’aide d’une cuillère. Réserver la chair des tomates.
Étape 2
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, généralement environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les pois chiches égouttés, l’huile d’olive, le cumin, le sel, le poivre et le paprika.
Étape 4
Remplir chaque tomate évidée avec le mélange de quinoa et pois chiches.
Étape 5
Placer les tomates farcies dans un plat allant au four. Ajouter un filet d’huile d’olive sur chaque tomate.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
Étape 7
Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour encore plus de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches séchées comme le basilic ou l’origan dans le mélange de farce. Cela apportera une touche aromatique supplémentaire.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon blanc se marie parfaitement avec la légèreté et la fraîcheur des tomates farcies.
L’info en plus
Originaires de la cuisine méditerranéenne, les tomates farcies sont souvent associées à l’été. Elles sont un symbole de convivialité et de simplicité, idéales pour partager un repas en famille ou entre amis.
