Le flan aux légumes sans pâte est une recette simple et délicieuse, idéale pour un repas léger ou pour emporter dans sa gamelle du midi. Ce plat savoureux permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant. Facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients et s’adapte à toutes les saisons.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter le fromage râpé, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre, puis bien mélanger.
Étape 4
Égoutter les carottes, les petits pois et le maïs, puis les incorporer à la préparation.
Étape 5
Verser le mélange dans un moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme.
Étape 7
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette à votre préparation.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce flan aux légumes.
L’info en plus
Le flan aux légumes sans pâte est une variante légère et sans gluten du traditionnel flan. Sa simplicité en fait un choix idéal pour les repas rapides mais équilibrés.
