Quand l’été arrive, les pique-niques se multiplient et la simplicité devient un atout. Pour ravir les papilles de tous, voici une recette de salade qui se prépare en un rien de temps et qui met tout le monde d’accord. Pas besoin de courir les marchés, tous les ingrédients peuvent être livrés directement chez vous. Préparez-vous à découvrir la salade la plus simple du monde, idéale pour vos déjeuners sur l’herbe.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les pois chiches et le maïs, puis rincez-les sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel.
Étape 2
Coupez les olives noires et les coeurs d’artichaut en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le maïs, les olives, les coeurs d’artichaut et les tomates séchées.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée au moment de servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, apportera une belle fraîcheur et se mariera à merveille avec les saveurs méditerranéennes de cette salade.
L’info en plus
Cette salade est inspirée des saveurs méditerranéennes, connues pour leur fraîcheur et leur simplicité. Elle est non seulement rapide à préparer mais aussi très nutritive grâce à la richesse en protéines et fibres des pois chiches.
