Quand les températures grimpent, rien de tel qu’une salade rafraîchissante pour apaiser la chaleur estivale. La salade pastèque, feta, tomates cerise et olives est parfaite pour cela. Ce plat coloré et savoureux allie la douceur de la pastèque à la salinité de la feta et des olives, créant un équilibre parfait pour les palais en quête de fraîcheur.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
grand saladier
Préparation
Étape 1
Couper la pastèque en cubes d’environ 2 cm de côté. Veiller à bien retirer les pépins pour ne garder que la chair juteuse.
Étape 2
Émietter la feta en morceaux grossiers et les ajouter à la pastèque dans un grand saladier.
Étape 3
Laver les tomates cerise, puis les couper en deux avant de les ajouter au saladier.
Étape 4
Ajouter les olives noires dénoyautées à la préparation.
Étape 5
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Ciseler finement la menthe fraîche et l’ajouter sur le dessus de la salade pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante à votre salade, vous pouvez parsemer quelques noix de pécan ou des graines de tournesol grillées avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade estivale, un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio sera idéal.
L’info en plus
La salade pastèque, feta, tomates cerise et olives est inspirée des saveurs méditerranéennes, où l’utilisation de fruits frais et de fromages salés est courante pour créer des plats équilibrés et rafraîchissants.
