imaginez une tarte douce et savoureuse qui réchauffe le cœur et l’âme. parfaite pour la saint-valentin, la tarte des amoureux est un délice que vous pouvez facilement réaliser chez vous. laissez-vous guider par votre cœur et suivez ces étapes pour préparer un dessert gourmand que votre amoureux(se) adorera !
35 minutes
30 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Étape 4
Étalez la pâte dans un cercle à pâtisserie, puis piquez-la avec une fourchette.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
Étape 6
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche et le sucre vanillé à feu doux.
Étape 7
Ajoutez la gélatine en poudre au mélange chocolaté. *La gélatine est une substance qui aide à faire tenir la tarte délicatement.*
Étape 8
Versez le mélange sur la pâte refroidie et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 9
Avant de servir, parsemez d’amandes effilées pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
pour un effet encore plus impressionnant, vous pouvez ajouter quelques fruits rouges frais à la surface juste avant de servir pour un contraste de couleurs et de saveurs.
Quel vin pour accompagner cette gourmandise
un vin doux et fruité comme un muscat sera parfait pour accompagner votre tarte des amoureux. pensez à bien le servir frais !
L’info en plus
cette tarte des amoureux est inspirée des tartes traditionnelles françaises mais elle est rendue spéciale avec sa garniture chocolatée qui ne manquera pas de ravir les palais les plus exigeants. partagée à deux, elle est encore plus délicieuse !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Epicerie du Chef Gélatine en Poudre 200 Bloom 200 gPot de gélatine en poudre pour apporter de la tenue et de la légèreté vos préparations de crèmes, flans, mousses, bonbons Utilisation : versez la gélatine dans l'eau froide. Pour cela, ajoutez 6 fois son poids en eau (ex : pour 2 g de gélatine, hydratez dans 12 g d'eau). Mélangez puis laissez gonfler 3 min. Incorporez directement le mélange à votre prépration chaude et mélangez bien. La gélatine ne doit pas être intégrée dans une préparation bouillante car elle perdrait son effet gélifiant. Poids net: 200 g Dosage : 2 g de gélatine en poudre = 1 feuille de gélatine13,20 €
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VAHINÉ - Gélatine en Poudre 30 gRÉUSSISSEZ VOS RECETTES AVEC LA GÉLATINE EN POUDRE VAHINÉ : Faites appel à l'expertise pâtissière de Vahiné avec sa Gélatine en Poudre, un indispensable pour réussir toutes vos créations sucrées et salées avec finesse UNE UTILISATION FACILE : Cette gélatine en poudre se dissout rapidement et uniformément dans vos préparations, assurant une consistance parfaite à vos desserts, mousses, gelées et autres préparations culinaires, pour des résultats impeccables à chaque fois PARFAITE POUR LES GOURMANDS : Que ce soit pour réaliser des entremets élégants, des gâteaux aériens ou des confiseries délicates, la gélatine en poudre Vahiné est le secret pour des créations réussies et appréciées de tous INGRÉDIENT DE QUALITÉ : Élaborée avec des ingrédients de première qualité, cette gélatine en poudre garantit des résultats constants et fiables, reflétant l'engagement de Vahiné envers la satisfaction de ses clients et la qualité de ses produits UNE CRÉATION INCONTOURNABLE : Ajoutez la Gélatine en Poudre Vahiné à votre arsenal de cuisine et découvrez comment elle peut transformer vos recettes en délices raffinés et appréciés, pour des moments gourmands inoubliables en famille et entre amis3,07 €2,59 €-16%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Gimars Cercle à Pâtisserie Réglable Ø 16-30cm Moule Gâteau Rond en Acier Inoxydable avec Échelle Extensible pour Dessert, Tarte, Mousse, etc[Cercle Gâteau de fixation innovante] Utilisez des vis pour fixer au lieu des supports comme les autres cercles patisserie sur le marché, qui sont plus stables et antidérapants. Les vis ont un filetage et peuvent être desserrées avec une main pour régler la taille du gâteau facilement. [Mise à niveau anti-fuite] Remplacez la méthode de réglage et résolvez le problème du fond inégal, utilisez des vis de haute qualité pour augmenter le poids du moule à gâteau afin que la pâte ne fuisse pas. [Régler la taille librement] Avec l’échelle de mesure à l’intérieur de l'anneau, vous pouvez facilement saisir la hauteur du gâteau et faire un gâteau de diamètre entre 16 et 30 cm. [Sûr et antirouille] 100% Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire,qui assure l'utilisation non toxique, inoffensif et antirouille. [Facile à nettoyer] Ce cercle à gâteau peut passé au lave-vaisselle sans souci, peut être démonté ou installé directement en dévissant simplement les vis.19,99 €
Comment présenter votre tarte des amoureux
présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteaux pour lui donner fière allure. un couteau à dessert design et des assiettes en porcelaine feront toute la différence pour un dîner romantique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette à gâteau rotative, base, assiette à gâteau pour décoration, plaque tournante à gâteau, diamètre 30 cm, transparente, 1 pièceRotatif : le présentoir à gâteaux peut pivoter à 360 degrés et est donc idéal pour décorer des gâteaux à la crème et autres défis liés à la pâtisserie. Il ne pivote pas fermement Pour les fêtes : que ce soit pour les anniversaires, les mariages ou les fêtes, l'assiette à gâteau rotative est décorative sur la table à dîner et, grâce à la fonction rotative, permet également de découper et de retirer plus facilement Haute qualité : la base est en acier inoxydable robuste - La plaque en verre transparent et épaisse s'intègre parfaitement au design moderne du présentoir à gâteaux - Pour les grands gâteaux jusqu'à 30 cm de diamètre Polyvalent : l'assiette à gâteau adaptée à la consommation alimentaire est parfaite pour servir vos gâteaux. Elle peut également être utilisée comme plateau de fromages ou de saucisses sur un buffet ou pour des cupcakes sucrés Antidérapant : l'assiette de service est dotée d'une protection antidérapante sur la partie inférieure, qui protège également le dessus de votre table et évite les rayures disgracieuses. Assemblage rapide et facile Hauteur : environ 7,5 cm, épaisseur de la plaque : environ 0,5 cm, diamètre de la base : environ 13 cm, diamètre de la plaque en verre : environ 30 cm.22,28 €21,48 €-4%
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Plateau à gâteau avec couvercle, présentoir à gâteau avec pied, plateau à gâteau en bois, multifonction, 30 cm, avec couvercle en verre, disque tournant pour la décoration de pâtisseriesPrésentation élégante du gâteau – La combinaison de la cloche en verre transparent et du bois d'acacia sur le plateau à gâteau avec pied renforce l'attrait visuel de vos gâteaux. Ce présentoir à gâteau avec cloche protège vos gâteaux contre les dommages. Couvercle en verre amélioré : le couvercle en verre sur le plateau à gâteau avec couvercle a été plus haut et conçu avec un coin à 90 degrés pour protéger la surface du gâteau. Ainsi, le design de votre gâteau reste intact. Présentoir à gâteau polyvalent : le présentoir à gâteau en bois d'acacia est recouvert d'un vernis transparent pour être sans danger pour les aliments. Il peut également être utilisé comme plateau de cuisine pour les collations. Parfait pour différentes occasions – Ce présentoir à gâteau ajoute de l'élégance et du raffinement à chaque fête. Le plateau à gâteau avec couvercle est également un excellent cadeau pour les amateurs de gâteaux. Facile à nettoyer et à entretenir : la cloche en verre du plateau à gâteau est facile d'entretien et résistante au vieillissement. Le support en bois conserve sa beauté lorsqu'il est correctement rangé.51,99 €
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
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