imaginez une tarte douce et savoureuse qui réchauffe le cœur et l’âme. parfaite pour la saint-valentin, la tarte des amoureux est un délice que vous pouvez facilement réaliser chez vous. laissez-vous guider par votre cœur et suivez ces étapes pour préparer un dessert gourmand que votre amoureux(se) adorera !
35 minutes
30 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Étape 4
Étalez la pâte dans un cercle à pâtisserie, puis piquez-la avec une fourchette.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
Étape 6
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche et le sucre vanillé à feu doux.
Étape 7
Ajoutez la gélatine en poudre au mélange chocolaté. *La gélatine est une substance qui aide à faire tenir la tarte délicatement.*
Étape 8
Versez le mélange sur la pâte refroidie et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 9
Avant de servir, parsemez d’amandes effilées pour une touche de croquant.

Mon astuce de chef
pour un effet encore plus impressionnant, vous pouvez ajouter quelques fruits rouges frais à la surface juste avant de servir pour un contraste de couleurs et de saveurs.
Quel vin pour accompagner cette gourmandise
un vin doux et fruité comme un muscat sera parfait pour accompagner votre tarte des amoureux. pensez à bien le servir frais !
L’info en plus
cette tarte des amoureux est inspirée des tartes traditionnelles françaises mais elle est rendue spéciale avec sa garniture chocolatée qui ne manquera pas de ravir les palais les plus exigeants. partagée à deux, elle est encore plus délicieuse !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Epicerie du Chef Gélatine en Poudre 200 Bloom 200 gPot de gélatine en poudre pour apporter de la tenue et de la légèreté vos préparations de crèmes, flans, mousses, bonbons Utilisation : versez la gélatine dans l'eau froide. Pour cela, ajoutez 6 fois son poids en eau (ex : pour 2 g de gélatine, hydratez dans 12 g d'eau). Mélangez puis laissez gonfler 3 min. Incorporez directement le mélange à votre prépration chaude et mélangez bien. La gélatine ne doit pas être intégrée dans une préparation bouillante car elle perdrait son effet gélifiant. Poids net: 200 g Dosage : 2 g de gélatine en poudre = 1 feuille de gélatine13,90 €
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Scrapcooking - Gélatine En Poudre 50 G - 4496Gélifiant simple d'utilisation garantissant un résultat de qualité Façonnez vos desserts grce à notre gélatine souple et lumineuse Degré gélifiant important de 200 Bloom5,29 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main79,95 €
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talifoca 3 Pcs Cercle Patisserie, Diamètre 10/15/20 cm Rond Moules à Gâteaux en Acier Inoxydable Moules à Pâtisserie pour Pâtisseries Gâteaux Moussés【Bonne qualité】 Le cadre de cuisson rond durable est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, dureté, pas de rouille, peut être utilisé en contact direct avec les aliments, sans danger pour l'utilisation. Le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur peuvent être utilisés. Le gâteau est antiadhésif et facile à enlever. 【Gâteau à plusieurs couches】Le jeu de moules à gâteau a 3 tailles différentes Ø 10/15 /20 cm pour les gâteaux à 3 couches, c'est un outil de cuisson indispensable si vous êtes un amoureux des gâteaux. 【Focus on cooking】 Les ronds à gâteaux peuvent être empilés les uns sur les autres sans encombrer l'espace de stockage. Qu'il s'agisse d'un simple gâteau à une couche ou d'un gâteau à plusieurs couches, les anneaux à gâteaux sont le cadeau idéal pour tous les pâtissiers amateurs. Concentrez-vous sur la pâtisserie ! 【Travail soigné】Les bords de l'anneau à gâteau sont plats et lisses, le gâteau est facile à libérer et peut cuire un gâteau rond parfait. Si vous êtes un amateur de gâteaux. 【Largement utilisé】L'ensemble d'anneaux à gâteau est parfait pour faire du gâteau mousse, de la crème au beurre, du tiramisu, du pain, des biscuits et des chocolats, rendant vos desserts uniques et charmants.8,99 €
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6 Pièces Cercle Patisserie, Cercle Tartelette, Rond Moules à Gâteaux, Cercles à Pâtisseries, Moules à Pâtisserie, Cercles à Tarte, Antiadhésifs Cercle a Tartelette pour Muffins Tartes Gâteaux Crumpets【Contenu du paquet】Vous recevrez 6 cercle patisserie, 8,5cm de diamètre et 2,5cm de hauteur, en quantité suffisante pour votre utilisation quotidienne et le remplacement. Idéal pour préparer des muffins, du pain, des hamburgers, des omelettes et bien d'autres friandises. 【Matériau de qualité】Le cercle patisserie est fabriqué en matériau de haute qualité pour le contact alimentaire direct, surface brillante, sûre et durable, anticorrosion et antirouille, ne se pliera pas sous une pression normale et peut être réutilisé. Les bords lisses n'égratigneront pas vos mains. 【Double Rolled Edge Design】Ce cercle à gâteau est conçu avec des bords roulés doubles, des bords roulés lisses, sûrs et faciles à utiliser, la performance de résistance à la chaleur fait qu'il peut être utilisé directement dans le réfrigérateur et le four. Vous pouvez empiler plusieurs anneaux à dessert pour différents besoins de cuisson. 【Easy to Clean】Le moule à gâteau est facile à nettoyer, à la main ou au lave-vaisselle. Avant utilisation, vous pouvez appliquer une couche d'huile à l'intérieur de l'anneau de cuisson rond, facile à démouler, ce qui peut empêcher efficacement les aliments de se déchirer et de garder une bonne apparence. 【Widely Used】Le cercle patisserie est parfait pour faire des crêpes, des tartes, des gâteaux, des hamburgers, des sandwichs, des anneaux de muffins, etc. Il peut également être utilisé pour frire les œufs et cuisiner une variété de plats, vous permettant de profiter d'un temps de cuisson heureux.8,99 €
Comment présenter votre tarte des amoureux
présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteaux pour lui donner fière allure. un couteau à dessert design et des assiettes en porcelaine feront toute la différence pour un dîner romantique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Guzzini - Tiffany, ensemble de petites assiettes à gâteau - blanc lait, Ø 30xh16 cm - 199501156, blanc, WeissDétails de couleur : blanc lait Dimensions : Ø 30 x h 16 cm Matériau : SAN, SMMA Dessinateur : Pio&Tito Toso Kollektion : Tiffany41,50 €31,66 €-24%
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.22,99 €
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Quid Chicago Service de table en porcelaine 18 pièces pour 6 personnes BlancConçu en Espagne, taille idéale pour une portion saine, grande durabilité et résistance pour un usage quotidien Passe au micro-ondes Passe au lave-vaisselle 6 assiettes plates de 23 cm, 6 assiettes creuses de 20 cm, 6 assiettes à dessert de 19 cm28,16 €