Face à un frigo vide, le combo œuf-tomate-fromage reste une solution magique pour un dîner improvisé. Facile et rapide, ce trio d’ingrédients a tout pour plaire aux gourmands en quête de simplicité. Dans cette recette, nous allons transformer ces basiques en un plat savoureux, idéal pour les soirs de semaine pressés.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Cassez les œufs directement dans la poêle, en veillant à bien les espacer.
Étape 5
Réduisez le feu et parsemez le fromage râpé sur l’ensemble.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient à la cuisson désirée et que le fromage soit fondu.
Étape 7
Servez chaud avec une pointe de poivre supplémentaire si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat simple mais savoureux, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait pour rehausser les saveurs.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des omelettes espagnoles et des shakshukas du Moyen-Orient, alliant simplicité et goût.
