Le flan grec fondant est un dessert estival par excellence. Sa texture onctueuse et son goût délicat le rendent irrésistible. Simple à réaliser, ce dessert vous transportera directement sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Voici comment le préparer pour régaler vos proches et apporter une touche d’exotisme à votre table.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré et le lait de coco.
Étape 3
Ajoutez la semoule fine, les oeufs, le miel, l’extrait de vanille, le zeste de citron et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 5
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus méditerranéenne à votre flan, vous pouvez ajouter quelques pistaches concassées sur le dessus avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce dessert d’une limonade maison bien fraîche ou d’un thé à la menthe glacé pour un accord parfait.
L’info en plus
Le flan grec est une spécialité qui trouve ses racines dans la tradition culinaire méditerranéenne. Facile à réaliser, il est souvent préparé lors des fêtes estivales et des réunions familiales.
