Le gâteau invisible aux pommes et courgettes est une délicieuse manière de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte. Ce dessert surprenant combine la douceur des pommes à la subtilité des courgettes, créant un équilibre parfait entre sucré et salé. Chaque bouchée fond en bouche, offrant une expérience gustative inattendue et savoureuse.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Ajouter les oeufs, le lait et l’huile végétale, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Éplucher les pommes et les courgettes, puis les trancher finement à l’aide d’une mandoline.
Étape 5
Incorporer délicatement les tranches de pommes et de courgettes dans la pâte.
Étape 6
Verser le mélange dans un moule à gâteau préalablement huilé.
Étape 7
Saupoudrer de cannelle sur le dessus.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées dans la pâte avant de la verser dans le moule.
Accord boissons
Pour accompagner ce dessert, un thé vert légèrement infusé ou un jus de pomme frais se mariera à merveille avec les saveurs du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau invisible tire son nom de la finesse des tranches de fruits et légumes qui semblent disparaître dans la pâte à la cuisson, créant une texture fondante et homogène. Ce concept culinaire a été popularisé en France et est devenu un incontournable pour camoufler des légumes dans les desserts.
